Soupe à l'oignon au maroillesSoupe à l'oignon au maroilles
FAUQUET

Soupe à l'oignon au maroilles

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    20 min
  • Budget
    Petits prix

Elle est veloutée à souhait, cette recette de Soupe à l'oignon au maroilles  ! Facile à préparer, réconfortante et pleine de douceur, la soupe au fromage est la recette d'entrée parfaite lors des journées frisquettes. Elle fait aussi office de dîner léger, si on l'accompagne de pain complet. Tendez vos bols  ! Qui en reprend une louche  ?

Les ingrédients

  • 1 kilogramme(s)
    oignon(s)
  • 50 gramme(s)
    Maroilles Fauquet
  • 50 gramme(s)
    beurre
  • 10 centilitre(s)
    vin blanc sec
  • 1 litre(s)
    bouillon de volaille
  • 1 cuillère(s) à soupe
    Thym
  • 1 cuillère(s) à soupe
    laurier
  • 1 pincée(s)
    sel
  • 1 pincée(s)
    poivre
La préparation
  • 1
    Épluchez et coupez finement les oignons. Pendant 10 minutes, faites suer les oignons au beurre.
  • 2
    Déglacez avec le vin blanc et réduisez de moitié. Ajoutez le bouillon de volaille. Assaisonner.
  • 3
    Ajoutez le thym, le laurier et la gousse d'ail.
  • 4
    Laisser frémier pendant 40 minutes environ.
  • 5
    Ajouter quelques dés de Maroilles Fauquet pour donner de la force à votre soupe, juste avant de servir.

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