1. GIOVANNI FERRARI
  2. Plat
  3. Moyenne

Spaghetti carbonara au Parmigiano Reggiano

Plat
Recette : Spaghetti carbonara au Parmigiano Reggiano
Recette : Spaghetti carbonara au Parmigiano Reggiano
Recette : Spaghetti carbonara au Parmigiano Reggiano
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Pas cher

Les pâtes au fromage, une évidence ! Courtes ou longues, complètes ou aux œufs, les pâtes s’accommodent volontiers avec vos fromages préférés, comme dans cette recette de Spaghetti carbonara au Parmigiano Reggiano. Râpé ou fondu dans une sauce, le fromage a le don de twister tous vos plats de pâtes. On y pense, pour la cuisine du quotidien !

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Parmigiano Reggiano AOP Giovanni Ferrari Bio : 30 g
  2. lardons : 150 g
  3. jaunes d'oeufs : 3
  4. spaghetti au blé dur : 250 g
  5. poivre du moulin : selon les goûts
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GIOVANNI FERRARI
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Blanchir les lardons dans de l'eau froide puis les dorer dans une poêle. Cuire les spaghetti à l'eau bouillante salée selon les indications du paquet (elles doivent rester "al dente"). 
  2. 2
    Les égoutter, les placer dans un grand saladier (chauffé), ajouter les lardons, le fromage râpé, les jaunes d'oeufs, bien mélanger puis servir dans des assiettes chaudes. 
  3. 3
    Donner un tour de moulin à poivre, parsemer de fromage râpé et déguster !   

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