Du fromage frais Carré Frais, quelques herbes, épices et ingrédients gourmands, et voilà que l'on obtient de savoureuses bouchées apéritives à picorer entre amis !
Les ingrédients
- 200 gCarré Frais
- 150 gchorizo doux
- 1 cuillère à soupepistaches concassées
- 1 cuillère à soupegraines de pavot
- selon les goûtssel, poivre du moulin
La préparation
- 1Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- 2Coupez le chorizo en rondelles et déposez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
- 3Enfournez et laissez sécher les rondelles 10 min environ.
- 4Sortez-les du four, laissez-les refroidir et émiettez-les.
- 5Dans un bol, travaillez le fromage frais à la fourchette pour les attendrir. Salez et poivrez.
- 6Avec les doigts, formez des boulettes de fromage de l’équivalent d’une cuillerée à soupe.
- 7Roulez un tiers des boulettes dans les éclats de pistaches, un autre tiers dans les graines de pavot et le dernier tiers dans la chapelure de chorizo.
- 8Piquez chaque boulette d’un bâtonnet.
- 9Mettez-les dans un plat, recouvrez de film alimentaire et placez au frais jusqu’au moment de servir.
- 10Astuce : Vous pouvez également utiliser de la chapelure de pain d'épices, des graines de sésame, des raisins secs…
