Recette Tarte au Saint-Nectaire - Recette au fromage
Recette Tarte au Saint-Nectaire - Recette au fromage
  1. Plat
  2. Facile

Tarte au Saint-Nectaire

Recette : Tarte au Saint-Nectaire - Recette au fromage
Recette : Tarte au Saint-Nectaire - Recette au fromage
Recette : Tarte au Saint-Nectaire - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Abordable

La tarte au Saint-Nectaire, où quand la délicatesse de ce fromage auvergnat à pâte ivoire rencontre le croustillant de la pâte feuilletée et le juteux des tomates gorgées de soleil. Une recette de tarte salée qu'on n'oublie pas. 

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Saint-Nectaire : 250 g
  2. Pâte feuilletée : 1 rouleau
  3. Tomates : 3 grosses
  4. Herbes de Provence : 1 bonne pincée
Jusqu'à 90
de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation


  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C. 

  2. 2

    Dérouler le rouleau de pâte feuilletée et y découper des 4 disques, en utilisant une petite assiette comme gabarit par exemple.

  3. 3

    Couper les tomates en quartiers et les déposer sur la pâte feuilletée. 
    NB : Hors saison, remplacer les tomates fraîches par des tomates confites bien égouttées.

  4. 4

    Couper le Saint-Nectaire en fines tranches. 

  5. 5

    Disposer les tranches de Saint-Nectaire sur la tarte. 

  6. 6

    Parsemer le tout d’herbes de Provence. 

  7. 7

    Faire cuire pendant 20 à 25 min.

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