Recette Tarte aux poireaux, lardons et fromage frais - Recette au fromage
Recette Tarte aux poireaux, lardons et fromage frais - Recette au fromage
  1. SAINT MORET
  2. Plat
  3. Moyenne

Tarte aux poireaux, lardons et fromage frais

Recette : Tarte aux poireaux, lardons et fromage frais - Recette au fromage
Recette : Tarte aux poireaux, lardons et fromage frais - Recette au fromage
Recette : Tarte aux poireaux, lardons et fromage frais - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

En entrée, pour un dîner léger ou la pause déjeuner, la tarte salée au fromage nous fait fondre avec sa pâte croquante et sa garniture fondante. Cette recette de Tarte aux poireaux, lardons et fromage frais peut se préparer dès la veille et se réchauffer au four au moment du repas. Elle peut aussi être congelée en parts, à ressortir lorsque le frigo est vide.

Ingrédients


Pour 5 personnes

  1. poivre du moulin : 1 pincée(s)
  2. beurre : 30 gramme(s)
  3. blanc(s) de poireau(x) : 2
  4. Dés de lardons coupés gros HERTA® : 150 gramme(s)
  5. oeuf(s) : 2
  6. lait : 10 centilitre(s)
  7. pâte brisée Trésor de Grand-Mère Herta : 1
  8. Saint-Môret : 1
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SAINT MORET
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

  2. 2

    Émincez les blancs de poireaux, puis faites-les suer 5 min dans une poêle avec le beurre.

  3. 3

    Ajoutez 1 c. à s. d’eau, couvrez, baissez le feu au minimum et laissez étuver 5 min.

  4. 4

    Pendant ce temps, faites blanchir les lardons 2 min dans de l'eau bouillante, puis égouttez-les.

  5. 5

    Dans un saladier, travaillez le fromage frais pour l’assouplir, incorporez le lait puis les oeufs, un à un. Poivrez, mais ne salez pas (les lardons et le fromage le sont déjà).

  6. 6

    Garnissez un moule à tarte avec la pâte brisée en conservant la feuille de papier sulfurisé, répartissez-y les poireaux, puis les lardons.

  7. 7

    Surmontez avec la préparation au fromage à la crème.

  8. 8

    Enfournez sur une grille pour 40 min.

  9. 9

    Laissez légèrement tiédir avant de servir.

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