BressifletteBressiflette
BRESSE BLEU

Bressiflette

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    20 min
Du poulet plutôt que des lardons, du yaourt à la place de la crème fraîche... avec cette Bressiflette signée Bresse Bleu, la recette de la tartiflette s'allège, mais pas en goût, grâce au fromage bleu !

Les ingrédients

4 personnes
  • 1
    échalote
  • 2 cuillères à soupe
    persil haché
  • 200 g
    mesclun
  • 2
    oignons
  • 1 kg
    pommes de terre
  • 170 g
    Bresse Bleu classique
  • 400 g
    blancs de poulet
  • 2 cuillères à soupe
    yaourt brassé à 0%
  • 1 cuillère à soupe
    huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe
    jus de citron
La préparation
  • 1
    Préchauffez le four à 180° C (th. 6).
  • 2
    Détaillez le poulet en lamelles. Pelez les oignons et émincez-­les finement. Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et ajoutez les lamelles de poulet et l'oignon émincé. Faites revenir à feu moyen, 5 min environ, en remuant régulièrement avec une cuillère en bois.
  • 3
    Versez le contenu de la sauteuse dans un plat à gratin et parsemez de persil ciselé. Rangez par dessus les rondelles de pommes de terre précuites.
  • 4
    Otez la croûte du fromage bleu, détaillez-le en lamelles et disposez-les sur les rondelles de pommes de terre. Enfournez pour 12 min environ.
  • 5
    Pendant ce temps, lavez et essorez le mesclun, mettez-le dans un saladier. Pelez et hachez l'échalote et ajoutez-la. Dans un bol, mélangez le jus de citron, le yaourt et 1 c. à soupe d'eau. Salez et poivrez cet assaisonnement et nappez-en la salade.
  • 6
    Servez la Bressiflette dès la sortie du four, avec le mesclun.

Rejoignez vite la communauté Qui Veut Du Fromage !

  • + de 300€ de réduction par an !
  • Des recettes, actualités et conseils exclusifs dans la newsletter
  • Des jeux sans obligation d’achat pour gagner des lots de vos marques préférées

Ne perdez pas de temps,
inscrivez-vous !

Vous disposez de différents droits sur vos données à caractère personnel que vous pouvez exercer par le biais du formulaire accessible ici.

Pour en savoir davantage sur le traitement de vos données et prendre connaissance de vos droits, veuillez cliquer ici. Vous pouvez à tout moment vous désinscrire en cliquant sur le lien de désinscription qui se trouve en bas de la newsletter.

Parlons fromage

Plus d'articles

Plus de fromage