1. BRESSE BLEU
  2. Plat
  3. Facile

Bressiflette

Plat
Recette : Bressiflette
Recette : Bressiflette
Recette : Bressiflette
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Pas cher

Du poulet plutôt que des lardons, du yaourt à la place de la crème fraîche... avec cette Bressiflette signée Bresse Bleu, la recette de la tartiflette s'allège, mais pas en goût, grâce au fromage bleu !

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. échalote : 1
  2. persil haché : 2 cuillères à soupe
  3. mesclun : 200 g
  4. oignons : 2
  5. pommes de terre : 1 kg
  6. Bresse Bleu classique : 170 g
  7. blancs de poulet : 400 g
  8. yaourt brassé à 0% : 2 cuillères à soupe
  9. huile d'olive : 1 cuillère à soupe
  10. jus de citron : 1 cuillère à soupe
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BRESSE BLEU
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Préchauffez le four à 180° C (th. 6).
  2. 2
    Détaillez le poulet en lamelles. Pelez les oignons et émincez-­les finement. Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et ajoutez les lamelles de poulet et l'oignon émincé. Faites revenir à feu moyen, 5 min environ, en remuant régulièrement avec une cuillère en bois.
  3. 3
    Versez le contenu de la sauteuse dans un plat à gratin et parsemez de persil ciselé. Rangez par dessus les rondelles de pommes de terre précuites.
  4. 4
    Otez la croûte du fromage bleu, détaillez-le en lamelles et disposez-les sur les rondelles de pommes de terre. Enfournez pour 12 min environ.
  5. 5
    Pendant ce temps, lavez et essorez le mesclun, mettez-le dans un saladier. Pelez et hachez l'échalote et ajoutez-la. Dans un bol, mélangez le jus de citron, le yaourt et 1 c. à soupe d'eau. Salez et poivrez cet assaisonnement et nappez-en la salade.
  6. 6
    Servez la Bressiflette dès la sortie du four, avec le mesclun.

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