Loin d'être has been, la verrine apéritive ou sucrée fait toujours son effet, de l'apéritif au dessert. On joue la juxtaposition de saveurs (et de couleurs) dans cette recette de Verrine de jambon au fromage frais, à savourer à la petite cuillère. On la conserve au frigo jusqu'au moment du service et on la customise avec les graines et herbes aromatiques pour lui donner encore plus de pep's.
Les ingrédients
- 130 gJambon cuit fumé
- 20Tomates cerise
- 150 gFromage frais Saint Môret
- 5 cuillères à soupeHuile d'olive
- Quelques pincéesSel et poivre
La préparation
- 1Faire chauffer le fromage frais au micro-ondes quelques instants, il sera plus facile à travailler. Placer une généreuse portion au fond de chaque verrine.
- 2Couper les tomates cerise en deux et les mélanger avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, puis verser dans la verrine par-dessus le fromage frais.
- 3Placer une tranche de jambon en chiffonnade dans chaque verrine, par-dessus les tomates.
- 4Ajouter une feuille de basilic, une pincée de sel et de poivre, et servir.
