Verrines aux fruits de bois et fromage frais

Préparation

20 min
Cuisson

10 min
Équilibré

gourmand
Budget

Petits prix

Loin d'être has been, la verrine apéritive ou sucrée fait toujours son effet, de l'apéritif au dessert. On joue la juxtaposition de saveurs (et de couleurs) dans cette recette de Verrines aux fruits de bois et fromage frais, à savourer à la petite cuillère. On la conserve au frigo jusqu'au moment du service et on la customise avec les graines et herbes aromatiques pour lui donner encore plus de pep's.

Ingrédients

Pour 4 personnes

sablés : 8
framboise(s) : 100 gramme(s)
mûre(s) : 100 gramme(s)
fraise(s) : 100 gramme(s)
sucre glace : 2 cuillère(s) à soupe
sucre vanillé : 12 gramme(s)
blanc(s) d'œuf(s) : 2
crème fraîche : 10 centilitre(s)
Carré Frais : 200 gramme(s)

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CARRE FRAIS
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Mélanger le fromage frais, la crème fraîche et les sucres au batteur. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédent.
2

Mettre au fond d'une verrine un peu de miettes de biscuits type speculoos ou sablés. Ajouter une couche de fruits rouges et mettre au dessus 1 couche du mélange Carré Frais. Remettre une couche de fruits rouges puis une autre de mélange au Carré Frais, remettre une couche de biscuits et une de fraises, puis une autre de crème et terminer par une couche de fraises et de biscuits écrasés.
3

Mettre au frais pendant au moins 2 heures et servir.