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  1. Plat

Tarte salée au fromage frais : l'idée recette crousti-moelleuse !

30 novembre 2016

Mettez de la douceur et du moelleux dans vos recettes de tartes salées maison en y invitant le fromage frais St Môret®. 

On l'adore tartiné sur nos tranches de pain grillées. Le fromage frais St Môret® a plus d'un tour dans sa barquette ! Sa texture fondante et crémeuse trouve naturellement sa place dans notre recette de tarte salée au fromage en remplacement ou en complément de la crème fraîche. Déroulez votre pâte feuilletée ou brisée... et inspirez-vous de nos tendres recettes de tarte au fromage frais St Môret®. 

 Tarte aux poireaux, lardons et fromage frais

Tarte aux poireaux et fromage, comme une flamiche

 


La flamiche est une tarte au poireau traditionnellement préparée dans le Nord de la France avec du fromage Maroilles. On peut aussi la revisiter avec du fromage frais St Môret® et remplacer éventuellement les lardons par des dés de jambon. Servie avec une salade verte ou un assortiment de crudités, la Tarte aux poireaux, lardons & au fromage frais St Môret® fera office de repas complet et savoureux.

 Tartelettes au fromage frais aux deux asperges

Tarte aux asperges, so chic !

 


Lorsque le printemps frappe à la porte de la cuisine... les asperges ne sont pas loin. Leur saison est brève. Profitez de leurs quelques semaines de présence sur les étals du marché pour les inviter dans vos recettes de tartes et quiches au fromage. Le reste de l'année, optez pour les pointes d'asperges surgelées, qui ont plus de tenue que celles vendues en bocaux. Les asperges vertes sont bien adaptées aux recettes de tarte salée au fromage. Elles conservent leur couleur et leur croquant sans perdre d'eau lors de la cuisson. Cuisinez les asperges en version chic - dans une Tarte au fromage frais St Môret®, asperges vertes et truffe noire - ou gastronomique, en Tartelette au fromage frais St Môret® et deux asperges. Du raffinement et de la douceur !

 Tarte fine aux radis, sauce au fromage frais

Tarte aux légumes de printemps

 


Au retour des beaux jours, on a envie de plus de fraîcheur, de couleur et de légèreté dans son assiette. La bonne nouvelle, c'est que les petits légumes primeurs conjuguent tout cela à la fois. Réalisez d'appétissantes Tartes fines aux radis roses et au St Môret® ou encore de délicates Tartelettes de légumes printaniers sur lit de fromage frais. On entendrait presque les petits oiseaux piailler...
Envie de fraîcheur tout au long de l'année ? Optez pour d'autres légumes à émincer finement : carottes de toutes les couleurs par exemple.

 Tarte fine à la niçoise et au fromage frais

Tarte au fromage frais à la provençale

 


Des olives noires, des tomates cerise, quelques anchois (si on aime), la Tarte salée au fromage frais St Môret® à la niçoise vous emmène sur la Côte d'Azur le temps d'un repas. Une recette à réaliser aussi bien avec une pâte brisée (maison, c'est encore mieux) que feuilletée.

Un peu, beaucoup ou passionément tarte ? Retrouvez toutes nos idées de tartes salées ou sucrées dans notre dossier spécial Tartes au fromage !

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