Recettes de crêpes et galettes

Au fromage, et que ça saute !

Des crêpes... et que ça saute ! On n'attend pas la Chandeleur pour préparer cette recette pas chère et facile. Les crêpes salées comme sucrées, c'est tout au long de l'année ! Et puisque tout le monde les aime, on ne se fait pas prier pour les mettre au menu plus souvent. Crêpe au jambon, crêpe au champignon, crêpe roulée au fromage frais... La recette de crêpe au fromage de vos rêves est forcément par ici. Alors, c'est pour quand, la prochaine crêpe party ? 

25 janvier 2016

Quelle est l'origine de la Chandeleur et pourquoi des crêpes ?

Connaissez-vous l'origine de la Chandeleur ? Pourquoi fait-on sauter des crêpes ? À quoi correspond la date de la Chandeleur ? Explications.

02 février 2016

L'art de réussir ses crêpes, par un maître-crêpier breton

Comment faire des crêpes légères, dorées à point et qui n'attachent pas ? De la réalisation de la pâte à crêpe à la cuisson des galettes bretonnes, un maître-crêpier livre ses conseils de pro.

02 février 2016

Réussir ses crêpes : 10 astuces imparables

Préparation de la pâte à crêpe, durée de repos, température de cuisson... Tous nos conseils pour réussir votre crêpe-party. La pâte qui attache, c'est fini !

01 février 2017

  1. Apéritif

Recettes de crêpes au fromage frais : roulées serrées !

C'est la Chandeleur !  On craque pour ces bouchées de crêpes salées au fromage frais à proposer lors d'un apéro-dînatoire ou dans un menu 100% crêpes. Il est pour qui, le dernier p'tit roulé ? 

02 février 2016

  1. Desserts

Des recettes de crêpes sucrées au fromage frais… et que ça saute !

Au dessert ou au goûter, les crêpes gagnent en souplesse et en gourmandise avec le fromage Carré Frais®. Nos idées à adopter pour la Chandeleur... et le reste de l'année.

02 février 2016

  1. Apéritif

Recettes de galettes au sarrasin : quand Carré Frais® vous inspire

Roulée, pliée, en millefeuille... La galette de blé noir se métamorphose en d'originales recettes de crêpes salées au fromage frais, imaginées par les internautes. On s'en inspire.

30 janvier 2014

  1. Plat

En février, fêtez la Chandeleur autour des crêpes au fromage !

La Chandeleur, c'est une bonne occasion de réunir toute la famille et les amis, petits et grands, autour d’une crêpe-party !

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  1. Recette familiale
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  5. Recette économique
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Cuisiner et déguster

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Parlons fromage


  • 23 février 2017

    1. Au pays des fromages
    Vitrine du patrimoine gastronomique français, le Concours général Agricole, organisé au sein du Salon international de l’Agriculture, fait la part belle aux fromages. Bienvenue dans ses coulisses.
  • 15 février 2017

    1. Le fromage autrement
    « Malheureusement, les plats en sauce sont bannis en apesanteur. Quant au fromage, quand j’en ai parlé à la Nasa, on m’a dit que ce serait compliqué. » Thomas Pesquet a bien essayé, mais il devra donc se passer de fromage pendant six longs mois. Le spationaute français qui affole les réseaux sociaux avec ses sublimes photos en orbite depuis la Station Spatiale Internationale (ISS), a pu embarquer de la langue de bœuf préparée par Alain Ducasse, mais pas de fromage. Il aurait peut-être dû insister...
  • 04 février 2017

    1. Au pays des fromages
    Considéré comme un « fromage fort », le maroilles, seul fromage des Hauts-de-France à avoir décroché une Appellation d’origine protégée, doit son tempérament affirmé à une réaction en chaîne complexe, mêlant facteurs géographiques, climatiques et tours de main.