Bagel au haddock fumé, crème citron-balsamique et fromage

Préparation

10 min
Cuisson

10 min
Équilibré

Recette équilibrée
Budget

Petits prix

Un petit trou au milieu, et beaucoup de goût. Le bagel au fromage, c'est le sandwich « made in USA » parfait pour la pause déjeuner au bureau, les plateaux télé ou le pique-nique ! Les variantes sont infinies. Cette recette de Bagel au haddock fumé, crème citron-balsamique et fromage en fait partie. On n'hésite pas à ajuster la garniture en fonction de ses envies et du contenu du frigo !

Ingrédients

Pour 4 personnes

haddock fumé : 2 tranche(s)
Crème fraîche épaisse, allégée : 150 gramme(s)
bagel(s) : 4
Fol Épi : 8 tranche(s)
citron(s) : 1
vinaigre balsamique : 3 cuillère(s) à soupe
sel : 1 pincée(s)
poivre : 1 pincée(s)

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FOL EPI
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Détaillez les tranches de Fol Epi en fines lamelles.
2

Pressez le jus du citron. Dans un bol, mélangez 4 à 5 cuillères à soupe de crème fraîche, le jus de citron et le vinaigre balsamique.
3

Salez, poivrez.
4

Coupez le bagel en deux parties.
5

Recouvrez les deux tranches avec une couche de crème acidulée.
6

Sur la tranche inférieure, disposez quelques lamelles de Fol Epi et la tranche de haddock fumé, enfin refermez le bagel avec la tranche supérieure.
7

Pour une note plus gourmande, vous pouvez également ajouter quelques jeunes pousses dans le bagel.