Bagel au haddock fumé, crème citron-balsamique et fromageBagel au haddock fumé, crème citron-balsamique et fromage
FOL EPI

Bagel au haddock fumé, crème citron-balsamique et fromage

10 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    10 min
  • Budget
    Petit prix

Un petit trou au milieu, et beaucoup de goût. Le bagel au fromage, c'est le sandwich «  made in USA  » parfait pour la pause déjeuner au bureau, les plateaux télé ou le pique-nique  ! Les variantes sont infinies. Cette recette de Bagel au haddock fumé, crème citron-balsamique et fromage en fait partie. On n'hésite pas à ajuster la garniture en fonction de ses envies et du contenu du frigo  !

Les ingrédients

4 personnes
  • 2 tranche(s)
    haddock fumé
  • 150 gramme(s)
    Crème fraîche épaisse, allégée
  • 4
    bagel(s)
  • 8 tranche(s)
    Fol Épi
  • 1
    citron(s)
  • 3 cuillère(s) à soupe
    vinaigre balsamique
  • 1 pincée(s)
    sel
  • 1 pincée(s)
    poivre
La préparation
  • 1
    Détaillez les tranches de Fol Epi en fines lamelles.
  • 2
    Pressez le jus du citron. Dans un bol, mélangez 4 à 5 cuillères à soupe de crème fraîche, le jus de citron et le vinaigre balsamique.
  • 3
    Salez, poivrez.
  • 4
    Coupez le bagel en deux parties.
  • 5
    Recouvrez les deux tranches avec une couche de crème acidulée.
  • 6
    Sur la tranche inférieure, disposez quelques lamelles de Fol Epi et la tranche de haddock fumé, enfin refermez le bagel avec la tranche supérieure.
  • 7
    Pour une note plus gourmande, vous pouvez également ajouter quelques jeunes pousses dans le bagel.

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