Bagel au poulet et au bleuBagel au poulet et au bleu
SAINT AGUR

Bagel au poulet et au bleu

10 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    10 min
  • Budget
    Petit prix

Une gourmande recette de bagel maison garni de blancs de poulet dorés à la poêle, de tendres tomates séchées et de savouresues tranches de Saint Agur. Un concentré de goût à croquer sur le pouce ! 

Les ingrédients

4 personnes
  • 8 tranches finement coupées
    Saint Agur
  • 4
    pains bagel au sésame
  • 1 poignée
    salade roquette
  • 100 g
    tomates confites à l'huile, égouttées
  • 2 gros
    blancs de poulet
  • 4 cuillères à soupe
    confit d'oignons
  • 3 cuillères à soupe
    huile d'olive
  • selon les goûts
    sel, poivre du moulin
La préparation
  • 1
    Trancher les pains à bagel dans l'épaisseur. Les disposer sur la plaque du four, côté tranché vers le haut et les enfourner quelques minutes sous le gril, pour les faire dorer. 
  • 2
    Saler les blancs de poulet et les saisir à la poêle dans l'huile chaude, 5 min par côté. Emballer les blancs cuits dans une feuille de papier alu et laisser reposer 10 min. 
  • 3
    Monter les bagels. Sur chaque base de bagel, étaler une cuillerée de confit d'oignons, ajouter quelques feuilles de roquette, de fines tranches de poulet, quelques tomates séchées et disposer 2 tranches de fromage bleu. 
  • 4
    Refermer les bagels avec leur chapeau en pressant doucement. Replacer 2 à 3 min sous le gril, puis déguster sans attendre !

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