1. SAINT AGUR
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  3. Facile

Bagel au poulet et au bleu

Plat
Recette : Bagel au poulet et au bleu
Recette : Bagel au poulet et au bleu
Recette : Bagel au poulet et au bleu
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Une gourmande recette de bagel maison garni de blancs de poulet dorés à la poêle, de tendres tomates séchées et de savouresues tranches de Saint Agur. Un concentré de goût à croquer sur le pouce ! 

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Saint Agur : 8 tranches finement coupées
  2. pains bagel au sésame : 4
  3. salade roquette : 1 poignée
  4. tomates confites à l'huile, égouttées : 100 g
  5. blancs de poulet : 2 gros
  6. confit d'oignons : 4 cuillères à soupe
  7. huile d'olive : 3 cuillères à soupe
  8. sel, poivre du moulin : selon les goûts
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SAINT AGUR
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Trancher les pains à bagel dans l'épaisseur. Les disposer sur la plaque du four, côté tranché vers le haut et les enfourner quelques minutes sous le gril, pour les faire dorer. 
  2. 2
    Saler les blancs de poulet et les saisir à la poêle dans l'huile chaude, 5 min par côté. Emballer les blancs cuits dans une feuille de papier alu et laisser reposer 10 min. 
  3. 3
    Monter les bagels. Sur chaque base de bagel, étaler une cuillerée de confit d'oignons, ajouter quelques feuilles de roquette, de fines tranches de poulet, quelques tomates séchées et disposer 2 tranches de fromage bleu. 
  4. 4
    Refermer les bagels avec leur chapeau en pressant doucement. Replacer 2 à 3 min sous le gril, puis déguster sans attendre !

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