Un pain bagel garni de tranches de magret de canard fumé et de fromage Fol Epi®, de salade croquante, de poivrons confits et d’une sauce au piment d’Espelette.
Les ingrédients
4 personnes- 6pain à Bagel
- 24 tranche(s)magret de canard
- 120 gramme(s)salade iceberg
- 1Fol Épi
- 18poivron(s) confit(s)
- 125 gramme(s)mascarpone
- 1 pincée(s)sel
- 1 pincée(s)piment d'Espelette
La préparation
- 1Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7).
- 2Assaisonner le mascarpone avec le sel et le piment d’Espelette. Couper la laitue iceberg en chiffonnades et les tranches Fol Epi® en lanières.
- 3Ouvrir les pains à bagel en 2 et les passer 3 min au four puis laisser refroidir.
- 4Etaler le mascarpone au piment d’Espelette sur la base, ajouter la laitue iceberg, les poivrons confits, les tranches de magret fumé et les lanières de Fol Epi®. Enfin, refermer le bagel.
