1. FOL EPI
  2. Moyenne

Bagel basque au fromage et magret de canard

Recette : Bagel basque au fromage et magret de canard
Recette : Bagel basque au fromage et magret de canard
Recette : Bagel basque au fromage et magret de canard

  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Pas cher

Un pain bagel garni de tranches de magret de canard fumé et de fromage Fol Epi®, de salade croquante, de poivrons confits et d’une sauce au piment d’Espelette.

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. pain à Bagel : 6
  2. magret de canard : 24 tranche(s)
  3. salade iceberg : 120 gramme(s)
  4. Fol Épi : 1
  5. poivron(s) confit(s) : 18
  6. mascarpone : 125 gramme(s)
  7. sel : 1 pincée(s)
  8. piment d'Espelette : 1 pincée(s)
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FOL EPI
pour réaliser cette recette

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7).
  2. 2
    Assaisonner le mascarpone avec le sel et le piment d’Espelette. Couper la laitue iceberg en chiffonnades et les tranches Fol Epi® en lanières.
  3. 3
    Ouvrir les pains à bagel en 2 et les passer 3 min au four puis laisser refroidir.
  4. 4
    Etaler le mascarpone au piment d’Espelette sur la base, ajouter la laitue iceberg, les poivrons confits, les tranches de magret fumé et les lanières de Fol Epi®. Enfin, refermer le bagel.

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