Esquimaux au fromage frais

Recette : Esquimaux au fromage frais

Recette : Esquimaux au fromage frais

Recette : Esquimaux au fromage frais

Préparation

20 min
Cuisson

10 min
Budget

Petits prix

Une recette issue du livre "Carrément Frais" © Mango 2011

Ingrédients

Pour 4 personnes

Carré Frais : 100 gramme(s)
Crème fraîche liquide : 10 centilitre(s)
sucre glace : 2 cuillère(s) à soupe
noix de coco en poudre : 1 cuillère(s) à soupe
vermicelles : 1 cuillère(s) à soupe
Perles de sucre : 1 cuillère(s) à soupe

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CARRE FRAIS
pour réaliser cette recette

Préparation

1

Dans un bol, travaillez les Carré Frais à la fourchette pour les alléger. Montez la crème liquide bien froide en chantilly bien ferme en incorporant le sucre glace. Mélangez délicatement la chantilly au Carré Frais. Répartissez la préparation dans des pots de Petit Suisse lavés et essuyés. Plantez un bâtonnet en bois et placez les petits pots au congélateur pendant 4 heures. Démoulez les bâtonnets glacés et roulez-les dans les vermicelles au chocolat, les perles de sucre ou la noix de coco. Remettez au congélateur pendant 30 minutes. Dégustez glacé. Bon à savoir ! Aromatisez le mélange Carré Frais-chantilly d’extrait de vanille, d’eau de rose, de sirop de grenadine… Rédaction : Valérie Duclos Photographies : Pierre-Louis Viel Réalisation des recettes et stylisme : Valéry Drouet

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