Une recette issue du livre "Carrément Frais" © Mango 2011
Rédaction : Valérie Duclos
Photographies : Pierre-Louis Viel
Réalisation des recettes et stylisme : Valéry Drouet
Les ingrédients
4 personnes- 100 g (4 portions)fromage frais
CARRÉ FRAIS NATURE 15%MG 8 PORTIONS 200G - 10 clcrème fraîche liquide
- 2 cuillères à soupesucre glace
- 1 cuillère à soupenoix de coco en poudre
- 1 cuillère à soupevermicelles
- 1 cuillère à soupeperles de sucre
- 1
Dans un bol, travaillez le fromage frais à la fourchette pour les alléger.
- 2
Montez la crème liquide bien froide en chantilly bien ferme en incorporant le sucre glace.
- 3
Mélangez délicatement la chantilly au fromage frais.
- 4
Répartissez la préparation dans des pots de Petit Suisse lavés et essuyés.
- 5
Plantez un bâtonnet en bois et placez les petits pots au congélateur pendant 4 heures.
- 6
Démoulez les bâtonnets glacés et roulez-les dans les vermicelles au chocolat, les perles de sucre ou la noix de coco. Remettez au congélateur pendant 30 minutes.
- 7
Dégustez glacé.
Variantes
Aromatisez le mélange Carré Frais-chantilly d’extrait de vanille, d’eau de rose, de sirop de grenadine…
