Les ingrédients
5 personnes- 100 gramme(s)beurre doux
- 1 cuillère(s) à soupeeau
- 100 gramme(s)Carré Frais
- 100 gramme(s)chocolat noir
- 1 pincée(s)sel
- 250 gramme(s)farine
- 1oeuf(s)
- 100 gramme(s)Sucre
La préparation
- 1Dans un saladier, couper le beurre mou en morceaux et le mélanger avec le sucre, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- 2Ajouter ensuite l’oeuf, le sel et la farine. Bien mélanger afin d’avoir une pâte bien lisse et former une boule. L’emballer dans du papier film et laisser reposer 30 minutes minimum au réfrigérateur.
- 3Préchauffer le four à 180°C.
- 4Fariner le plan de travail et étaler la pâte sur 5 mm d’épaisseur.
- 5Découper les biscuits à l’aide d’un emporte pièce et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- 6Enfourner pour 12 à 15 minutes maximum.
- 7À la sortie du four, déposer les biscuits sur une grille et les laisser refroidir.
- 8Pendant ce temps, mettre le chocolat en morceaux dans un bol avec une cuillère à soupe d’eau et le faire fondre au micro-ondes, par tranche de 20 secondes, pour éviter qu’il ne brûle.
- 9Mélanger le chocolat fondu et le Carré Frais pour obtenir un mélange bien lisse. Laisser refroidir quelques instants.
- 10Pour former les petits sandwichs, déposer un peu de pâte au chocolat
- 11au centre d’un biscuit et le recouvrir d’un deuxième en appuyant légèrement pour que le chocolat s’étale. Répéter l’opération jusqu’à ce qu’il n’y ai plus de biscuits. Laisser le chocolat prendre au réfrigérateur 30 minutes avant de déguster.
- 12Les biscuits se conservent plusieurs jours au réfrigérateur dans une boite hermétique.
