Recette Blanquette de poulet à la crème de bleu - Recette au fromage
Recette Blanquette de poulet à la crème de bleu - Recette au fromage
  1. SAINT AGUR
  2. Plat
  3. Facile

Blanquette de poulet à la crème de bleu

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Recette : Blanquette de poulet à la crème de bleu - Recette au fromage
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

La savoureuse recette de la blanquette de poulet avec une touche de crème de bleu Saint Agur, et ça change tout !

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. crème de Saint Agur : 200 g
  2. blancs de poulet coupés en morceaux : 4
  3. pleurotes : 400 g
  4. petits oignons au vinaigre : 100 g
  5. miel liquide : 1 cuillère à café
  6. fond de volaille : 30 cl
  7. crème liquide : 20 cl
  8. ciboulette : 1/2 botte
  9. beurre doux : 20 g
  10. huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  11. sel, poivre du moulin : selon les goûts
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SAINT AGUR
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y saisir les morceaux de poulet 6 à 8 min. Saler et poivrer.

  2. 2

    Fairebouillir le fond de volaille 5 min dans une casserole. 

  3. 3

    Ajouter la crème fraîche, poivrer et laisser frémir la sauce pendant environ 15 min sur feu moyen-doux, pour la faire légèrement réduire. 

  4. 4

    Nettoyer les pleurotes, les couper en morceaux et les saisir 5 min dans une poêle à feu vif, avec le beurre. Saler, poivrer. 

  5. 5

    Ajouter les petits oignons égouttés ainsi que le miel. Poursuivre la cuisson 3 min. 

  6. 6

    Incorporer la crème de bleu dans la sauce, mixer avec un mixeur plongeant et ajouter les morceaux de poulet ainsi que les légumes. 

  7. 7

    Faire mijoter le tout 6 à 8 min sur feu doux. 

  8. 8

    Parsemer de ciboulette ciselée et servir. 

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