Une blanquette de poulet rapide et savoureuse ? Faites appel à la Sauce de Saint Agur ! Prête à l'emploi, cette sauce au bleu apportera du goût, de l'originalité et de l'onctuosité à ce plat.
Les ingrédients
4 personnes- 1 poche (150 g)Sauce de Saint AgurSAINT AGUR SAUCE 150G
- 500 gblancs de poulet
- 200 gpetits oignons au vinaigre en bocal
- 25 clbouillon de volaille
- 25 gbeurre doux
- 1 cuillère à caféromarin
- 1 cuillère à cafémiel liquide
- 5 clhuile d'olive
- quelques tourspoivre du moulin
- 4-5 (600 g)carottes
- 4 (400 g)pommes de terre
La préparation
- 1
Eplucher et couper les carottes et pommes de terre en morceaux. Les faire cuire pendant 20 min dans l’eau bouillante puis les égoutter.
- 2
Égoutter les petits oignons au vinaigre.
- 3
Dans une poêle, faire rissoler les oignons 3 min à feu vif avec le beurre.
- 4
Ajouter le miel, laisser les oignons légèrement caraméliser à feu moyen pendant 2 min, poivrer.
- 5
Couper le poulet en morceaux de 3 cm environ.
- 6
Dans une poêle, faire dorer le poulet 4 à 5 min à feu vif avec l’huile d’olive, poivrer.
- 7
Dans une casserole, faire bouillir le fond de volaille 5 min dans une casserole.
- 8
Ajouter la sauce au bleu, le poulet et le romarin, faire cuire le tout 5 min à feu moyen.
- 9
Ajouter les petits oignons, les carottes et les pommes de terre dans la casserole, faire cuire encore 3 min et servir.
