Vous reprendrez bien encore une petite idée de bouchées apéritives au fromage ? Cette recette de Bouchée de thon fumé et carottes au fromage, à savourer avec les doigts, trouvera sa place sur les plateaux de votre prochain apéritif dînatoire (ou classique). Avec le fromage comme invité d'honneur, on est sûr d'ouvrir les agapes avec goût !
Les ingrédients
4 personnes- 1 tourpoivre du moulin
- 1 pincéesel
- 8brins de ciboulette
- 1 cuillère à cafésucre
- 3 cuillères à soupejus de citron
- 3 cuillères à soupehuile d'olive
- 1carotte
- 8 tranchesthon fumé
- 150 gCaprice des Dieux
La préparation
- 1Eplucher, laver et râper la carotte.
- 2Mélanger le jus de citron dans un récipient avec le sucre, du sel et du poivre.
- 3Ajouter l’huile d’olive en fouettant puis mélanger cette vinaigrette avec la julienne de carotte.
- 4Etaler les tranches de thon sur le plan de travail.
- 5Répartir la julienne de carotte au centre puis les rouler délicatement.
- 6Découper des tranches fines de Caprice des Dieux et les déposer sur les bouchées.
- 7Maintenir chaque bouchée avec un brin de ciboulette en serrant légèrement.
- 8Placer au frais jusqu’au moment de servir.