Brochettes apéritives melon-mozzarella di bufalaBrochettes apéritives melon-mozzarella di bufala

Brochettes apéritives melon-mozzarella di bufala

0 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    0 min
  • Budget
    Petits prix

C'est l'été ! Pour célébrer les beaux jours comme il se doit, on pique sans attendre une brochette jambon de parme-melon-mini Mozzarella di Bufala Campana AOP ! Une recette légère et gourmande Nutri-Score B.

Les ingrédients

  • 16 billes (150 g)
    Mini Mozzarella di Bufala Campana AOP
  • 1 (800 g)
    melon charentais 
  • 8 tranches (215 g)
    jambon de Parme 
  • 1 gros bouquet (120 g)
    basilic frais 
  • 2 cuillères à soupe (30 g)
    jus de citron 
  • 3 cuillères à soupe (45 g)
    huile d'olive 
La préparation
  • 1

    Egoutter les mini mozzarella.

  • 2

    À l'aide d'une cuillère parisienne, prélever 16 billes dans la chair du melon égrainé.

  • 3

    Couper chaque tranche de jambon de Parme en deux.

  • 4

    Préparer le pesto en mixant le bouquet de basilic effeuillé avec le jus de citron et l'huile d'olive.

  • 5

    Conserver 16 feuilles de basilic pour le dressage des brochettes.

  • 6

    Former les brochettes apéritives : sur des pics en bois, enfiler 1 bille de melon, une demi-tranche de jambon de Parme plissée, 1 feuille de basilic puis 1 mini mozzarella. Recommencer, jusqu'à obtention de 16 petites brochettes. Servir.

  • 7

    Variante : Remplacer le melon charentais par des tomates cerise multicolores.

Cette recette de brochettes apéritives bénéficie de la note nutriscore B

Valeurs nutritionnelles, pour une portion (340 g) : Energie : 478,7Kcal ; 2000,8 kJ, Matières grasses : 30,1 g dont Acides gras saturés : 11,1 g ; Glucides : 31 g dont Sucres 21,8 g ; Protéines : 23,6 g ; Fibres : 3,7 g ; Sel : 3,3 g.

Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie 140,8 Kcal ; 588,5 kJ ; Matières grasses : 8,8 g dont Acides gras saturés : 3,3 g ; Glucides : 9,1 g dont Sucres : 6,4 g ; Protéines : 6,9 g ; Fibres : 1,1 g ¬; Sel : 1,0 g.

Rejoignez vite la communauté Qui Veut Du Fromage !

  • + de 300€ de réduction par an !
  • Des recettes, actualités et conseils exclusifs dans la newsletter
  • Des jeux sans obligation d’achat pour gagner des lots de vos marques préférées

Ne perdez pas de temps,
inscrivez-vous !

À tout moment, vous pouvez retirer votre consentement via le lien de désinscription intégré dans la Newsletter.

Plus de fromage