1. Moyenne

Brochettes fraîcheur au fromage frais

Recette : Brochettes fraîcheur au fromage frais
Recette : Brochettes fraîcheur au fromage frais
Recette : Brochettes fraîcheur au fromage frais

  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Petits prix

Un zeste de temps, une pincée d’originalité et une recette prête à déguster.

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. concombre(s) : 1
  2. chou(x)-fleur(s) : 1
  3. paprika : 1 pincée(s)
  4. gros sel : 1 pincée(s)
  5. poivre : 1 pincée(s)
  6. herbes de Provence : 2 cuillère(s) à soupe
  7. yaourt(s) brassé(s) : 1
  8. poivron(s) vert(s) : 1
  9. tomates-cerises : 200 gramme(s)
  10. riz thaï : 200 gramme(s)
  11. Carré Frais : 300 gramme(s)
  12. blanc(s) de poulet : 250 gramme(s)
Jusqu'à 90€
de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation

  1. 1
    Faites cuire les blancs de poulet à la vapeur, 10 min environ. Pendant ce temps, portez à ébullition une casserole d’eau bouillante salée, ajoutez 1 cuil. à soupe d’herbes de Provence et versez-y le riz. Laissez-le cuire suivant les indications de l’emballage.
  2. 2
    Mixez 150 g de Carré Frais avec le yaourt et une pincée de poivre. Mettez cette sauce dans un bol et ajoutez la ciboulette. Détaillez le Carré Frais restant en 16 petits cubes. Poudrez-les de Paprika si vous le souhaitez.
  3. 3
    Pelez le concombre, coupez-le en deux dans la longueur, creusez-le à la petite cuillère pour l’évider de ses graines, puis détaillez-le en gros dés. Ôtez les pédoncules des 2 poivrons, épépinez-les, puis détaillez-les en gros carrés. Détaillez le demi-chou-fleur en fleurettes.
  4. 4
    Coupez le poulet cuit en dés. Enfilez sur 8 brochettes en bois, en les alternant, des dés de poulet, des carrés de poivron, des dés de concombre, des tomates-cerises et des fleurettes de chou-fleur.
  5. 5
    Égouttez le riz, remettez-le dans la casserole, ajoutez les herbes de Provence restantes et mélangez. Dressez une timbale de riz aux herbes dans chaque assiette et surmontez chacune d’elles de 4 cubes de Carré Frais au paprika.
  6. 6
    Ajoutez 2 brochettes fraîcheur dans chaque assiette. Nappez d’un filet de sauce au Carré Frais et servez le restant en saucière.

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