La petite tartine croquante à déguster aussi bien à l'apéritif qu'en cas de petit creux ? La bruschetta au fromage ! Cette recette de Bruschetta aux courgettes et Caprice des Anges inspirée de la bruschetta à la tomate italienne, se prépare en quelques minutes. Une idée recette facile à réaliser sur une base de pain de campagne au levain. Et pour une touche italienne à votre apéro, testez aussi cette bruschetta tomate-parmesan : un classique revisité avec caractère.
Les ingrédients
4 personnes- 4 tranches (100 g)pain de campagne
- 5 tranches (100 g)Caprice des AngesCAPRICE DES ANGES 200G
- 1 (200 g)courgette
- 1/4 (20 g)oignon rouge
- 1 gousse (5 g)ail
- 20 ghuile d'olive
- 1 pincée (3 g)poivre
La préparation
- 1Couper quatre grandes tranches de pain et les faire dorer sous le grill pendant 5 min. A la sortie du four, frotter l'ail sur la mie et verser un filet d'huile d'olive.
- 2Réaliser des fines lamelles de courgettes dans sa longueur, en utilisant un économe. Les faire revenir avec de l'huile d'olive dans une poêle 2 min. Réserver. Détailler de fines tranches d'oignon rouge.
- 3Placer le fromage (en tranches ou tartiné) sur les tranches de pain. Saler, poivrer. Ajouter quelques tranches d'oignon rouge et des lamelles de courgette. Passer les tartines au grill 5 min.