1. TARTARE
  2. Apéritif
  3. Facile

Bruschetta aux poivrons, pancetta et fromage frais

Apéritif
Recette : Bruschetta aux poivrons, pancetta et fromage frais
Recette : Bruschetta aux poivrons, pancetta et fromage frais
Recette : Bruschetta aux poivrons, pancetta et fromage frais

  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Petits prix

De savoureux toasts ensoleillés au Tartare® Léger, poivrons confits et tranches de pancetta grillées à croquer à l'apéritif ou cas de petit creux. 

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. Tartare® Léger : 4 portions
  2. poivrons rouges : 2
  3. pancetta : 6 tranches
  4. pain de campagne : 4 tranches
  5. feuilles de roquette : quelques unes
  6. huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  7. sel, poivre du moulin : selon les goûts
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TARTARE
pour réaliser cette recette

Préparation

  1. 1
    Envelopper les poivrons dans du papier cuisson. Les enfourner à 180°C pendant 25-30 min. Les laisser refroidir puis les peler. 
  2. 2
    Tailler les poivrons en julienne, les mélanger avec l'huile d'olive, sel et poivre. 
  3. 3
    Toaster les tranches de pain de campagne sous le gril du four ou au grille-pain.
  4. 4
    Emincer les tranches de pancetta, les faire griller 3 min sur feu vif dans une poêle, sans ajouter de matière grasse.
  5. 5
    Etaler le fromage frais sur chaque toast, répartir la julienne de poivron, la pancetta grillée et quelques feuilles de roquette dessus. 

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