Bruschetta aux poivrons, pancetta et fromage fraisBruschetta aux poivrons, pancetta et fromage frais
TARTARE

Bruschetta aux poivrons, pancetta et fromage frais

30 min
  • Préparation
    30 min
  • Cuisson
    40 min

De savoureux toasts ensoleillés au Tartare®, poivrons confits et tranches de pancetta grillées à croquer à l'apéritif ou cas de petit creux. 

Les ingrédients

4 personnes
  • quelques unes
    feuilles de roquette
  • 2 cuillères à soupe
    huile d'olive
  • selon les goûts
    sel, poivre du moulin
La préparation
  • 1
    Envelopper les poivrons dans du papier cuisson. Les enfourner à 180°C pendant 25-30 min. Les laisser refroidir puis les peler. 
  • 2
    Tailler les poivrons en julienne, les mélanger avec l'huile d'olive, sel et poivre. 
  • 3
    Toaster les tranches de pain de campagne sous le gril du four ou au grille-pain.
  • 4
    Emincer les tranches de pancetta, les faire griller 3 min sur feu vif dans une poêle, sans ajouter de matière grasse.
  • 5
    Etaler le fromage frais sur chaque toast, répartir la julienne de poivron, la pancetta grillée et quelques feuilles de roquette dessus. 

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