Bruschetta aux poivrons, pancetta et fromage frais

Recette : Bruschetta aux poivrons, pancetta et fromage frais

Recette : Bruschetta aux poivrons, pancetta et fromage frais

Recette : Bruschetta aux poivrons, pancetta et fromage frais

Préparation

30 min
Cuisson

40 min
Budget

Petits prix

De savoureux toasts ensoleillés au Tartare®, poivrons confits et tranches de pancetta grillées à croquer à l'apéritif ou cas de petit creux.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Tartare® : 4 portions
poivrons rouges : 2
pancetta : 6 tranches
pain de campagne : 4 tranches
feuilles de roquette : quelques unes
huile d'olive : 2 cuillères à soupe
sel, poivre du moulin : selon les goûts

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TARTARE
pour réaliser cette recette

Préparation

1

Envelopper les poivrons dans du papier cuisson. Les enfourner à 180°C pendant 25-30 min. Les laisser refroidir puis les peler.
2

Tailler les poivrons en julienne, les mélanger avec l'huile d'olive, sel et poivre.
3

Toaster les tranches de pain de campagne sous le gril du four ou au grille-pain.
4

Emincer les tranches de pancetta, les faire griller 3 min sur feu vif dans une poêle, sans ajouter de matière grasse.
5

Etaler le fromage frais sur chaque toast, répartir la julienne de poivron, la pancetta grillée et quelques feuilles de roquette dessus.

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