Comme un air de Pays basque à l'apéritif, avec ce cake salé au chorizo et fromage de brebis Etorki !
Les ingrédients
- 4oeuf(s)
- 2 cuillère(s) à soupemoutarde
- 20 centilitre(s)lait
- 10 centilitre(s)huile d'olive
- 8 gramme(s)levure alsacienne
- 250 gramme(s)farine
- 200 gramme(s)Etorki
- 250 gramme(s)olives noires dénoyautées
- 200 gramme(s)Chorizo
- 100 gramme(s)tomates séchées marinées à l'huile d'olive
- 1 pincée(s)muscade râpée
- 1 pincée(s)sel
- 1 pincée(s)poivre
La préparation
- 1Dans un saladier, mettre la farine, la levure, bien mélanger. Ensuite dans un autre saladier, mettre, les oeufs, la moutarde, le lait, l'huile, bien fouetter. Assaisonner, ajouter la muscade, le mélange farine levure, bien mélanger.
- 2Ajouter le l'Etroki, les olives, le chorizo et les tomates séchées en petits morceaux mélanger le tout. Beurrer et fariner le moule à cake. Verser la pâte.
- 3Enfourner, th 6 (180°c) pendant 45 minutes, en surveillant la cuisson. Démouler.
