Les ingrédients
5 personnes- 150 gfarine fluide
- 1 cuillerée à cafélevure chimique
- 3œufs
- 20 clcrème liquide
- 100 gSaint Albray
- 20olives noires dénoyautées
- 50 gjambon en dés
- 10 gbeurre pour le moule
- 1 cuillère à soupehuile d'olive
- 2 pincéessel
- 2 pincéespoivre
La préparation
- 1Préchauffer le four à 200°C. Dans un saladier, mélanger les oeufs, l'huile d'olive et la crème liquide. Ajouter ensuite la farine puis la levure et mélanger le tout. Saler et poivrer la préparation.
- 2Couper les olives noires en rondelles (environ 4 à 5 rondelles par olive) et les ajouter à la pâte précédente. Ajouter les dés de jambon.
- 3Mélanger la préparation jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène et que les olives et le jambon soient bien répartis.
- 4Beurrer le moule à cake et verser la préparation dedans.
- 5Couper le fromage en tranches ou en cubes (en gardant la croûte) et l'enfoncer légèrement dans la pâte (il faut que le fromage soit recouvert de pâte).
- 6Enfourner le cake pendant 25 min dans un four chaud à 200°C. Servir chaud avec une petite salade verte par exemple.
