Cake au fromage et olives noires

La préparation

• 1

  Préchauffer le four à 200°C. Dans un saladier, mélanger les oeufs, l'huile d'olive et la crème liquide, le fromage blanc et le lait. Ajouter ensuite la farine puis la levure et mélanger le tout. Poivrer la préparation.

• 2

  Couper les olives noires en rondelles (environ 4 à 5 rondelles par olive) et les ajouter à la pâte précédente. Ajouter les dés de jambon.
• 3

  Mélanger la préparation jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène et que les olives et le jambon soient bien répartis.
• 4

  Chemiser le moule à cake avec du papier cuisson et verser la préparation dedans.

• 5

  Couper le fromage en tranches ou en cubes (en gardant la croûte) et émietté le fromage fraise. Les enfoncer légèrement dans la pâte (il faut que le fromage soit recouvert de pâte).

• 6

  Enfourner le cake pendant 25 min dans un four chaud à 200°C. Servir chaud avec une salade verte agrémentée de tomates.