Cake au fromage et olives noiresCake au fromage et olives noires
SAINT ALBRAY

Cake au fromage et olives noires

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    20 min

Les ingrédients

5 personnes
  • 150 g
    farine fluide
  • 1 cuillerée à café
    levure chimique
  • 3
    œufs
  • 20 cl
    crème liquide
  • 100 g
    Saint Albray
  • 20
    olives noires dénoyautées
  • 50 g
    jambon en dés
  • 10 g
    beurre pour le moule
  • 1 cuillère à soupe
    huile d'olive
  • 2 pincées
    sel
  • 2 pincées
    poivre
La préparation
  • 1
    Préchauffer le four à 200°C. Dans un saladier, mélanger les oeufs, l'huile d'olive et la crème liquide. Ajouter ensuite la farine puis la levure et mélanger le tout. Saler et poivrer la préparation.
  • 2
    Couper les olives noires en rondelles (environ 4 à 5 rondelles par olive) et les ajouter à la pâte précédente. Ajouter les dés de jambon.
  • 3
    Mélanger la préparation jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène et que les olives et le jambon soient bien répartis.
  • 4
    Beurrer le moule à cake et verser la préparation dedans.
  • 5
    Couper le fromage en tranches ou en cubes (en gardant la croûte) et l'enfoncer légèrement dans la pâte (il faut que le fromage soit recouvert de pâte).
  • 6
    Enfourner le cake pendant 25 min dans un four chaud à 200°C. Servir chaud avec une petite salade verte par exemple.

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