Préchauffer le four à 200°C. Dans un saladier, mélanger les oeufs, l'huile d'olive et la crème liquide. Ajouter ensuite la farine puis la levure et mélanger le tout. Saler et poivrer la préparation.
2
Couper les olives noires en rondelles (environ 4 à 5 rondelles par olive) et les ajouter à la pâte précédente. Ajouter les dés de jambon.
3
Mélanger la préparation jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène et que les olives et le jambon soient bien répartis.
4
Beurrer le moule à cake et verser la préparation dedans.
5
Couper le fromage en tranches ou en cubes (en gardant la croûte) et l'enfoncer légèrement dans la pâte (il faut que le fromage soit recouvert de pâte).
6
Enfourner le cake pendant 25 min dans un four chaud à 200°C. Servir chaud avec une petite salade verte par exemple.
