Cannelés façon profiteroles au fromage fraisCannelés façon profiteroles au fromage frais

Cannelés façon profiteroles au fromage frais

45 min
  • Préparation
    45 min
  • Cuisson
    20 min

Les ingrédients

4 personnes
  • 150 g
    sucre en poudre
  • 20 g
    beurre
  • 10 cl
    crème entière liquide
  • 2 cuillères à soupe
    rhum brun
  • 30 cl
    lait
La préparation
  • 1
    Fendez la gousse de vanille en deux et grattez les graines à l’aide de la pointe d’un couteau.
  • 2
    Battez les jaunes d’œufs dans un saladier. Ajoutez le sucre et fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • 3
    Faites chauffer le lait dans une casserole avec les graines et la gousse de vanille et portez à ébullition. Ôtez la gousse et versez le lait chaud sur les jaunes d’œufs en fouettant. Incorporez le beurre, le rhum et la farine. Mélangez bien le tout. Recouvrez d’un linge et laissez reposer 1 heure.
  • 4
    Préchauffez le four à 210 °C (th. 7).
  • 5
    Répartissez la préparation dans des moules à cannelés jusqu’aux trois quarts. Enfournez et laissez cuire 25 minutes : ils doivent être bien dorés. Démoulez et laissez refroidir.
  • 6
    Dans un saladier, fouettez les Carré Frais avec la crème liquide pour obtenir une mousse onctueuse.
  • 7
    Coupez les cannelés en deux, déposez 1 belle cuillère de mousse de Carré Frais et reformez les cannelés. Servez aussitôt.

Rejoignez vite la communauté Qui Veut Du Fromage !

  • + de 300€ de réduction par an !
  • Des recettes, actualités et conseils exclusifs dans la newsletter
  • Des jeux sans obligation d’achat pour gagner des lots de vos marques préférées

Ne perdez pas de temps,
inscrivez-vous !

Vous disposez de différents droits sur vos données à caractère personnel que vous pouvez exercer par le biais du formulaire accessible ici.

Pour en savoir davantage sur le traitement de vos données et prendre connaissance de vos droits, veuillez cliquer ici. Vous pouvez à tout moment vous désinscrire en cliquant sur le lien de désinscription qui se trouve en bas de la newsletter.

Plus de fromage