Carottes rôties et pesto crémeux au fromage fraisCarottes rôties et pesto crémeux au fromage frais
ST MÔRET

Carottes rôties et pesto crémeux au fromage frais

15 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    40 min

Les ingrédients

4 personnes
  • 1 grosse botte
    carottes avec fanes
  • 50 g
    beurre doux
  • 1 cuillère à soupe
    miel
  • 1 bouquet
    thym
  • 1 cuillère à soupe
    huile
  • 1 cuillère à soupe
    vinaigre balsamique
  • 200 g
    blé précuit (type Ebly®)
  • 2 cuillères à soupe
    lait
  • 1 poignée
    feuilles de persil
  • 1 poignée
    feuilles de menthe
  • 1 petit
    oignon rouge
  • selon vos goûts
    Sel, poivre
  • 150 g
    St Môret®
La préparation
  • 1
    Laver et gratter les carottes, réserver les fanes.
  • 2
    Mettre les carottes dans un plat, en les coupant en deux si besoin. Ajouter le miel, le thym, le beurre coupé en petits cubes, du sel et du poivre. Mettre à cuire pendant 40 minutes dans un four préchauffé à 200°C, en remuant une ou deux fois en cours de cuisson.
  • 3
    Faire cuire le blé dans une casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Egoutter et verser dans un saladier. Ajouter l’huile et le vinaigre.
  • 4
    Mixer le St Môret avec les fanes de carottes, le persil et la menthe, le lait et du poivre pour obtenir une sauce crémeuse.
  • 5
    Mélanger les carottes avec le blé cuit et l’oignon rouge finement émincé. Répartir dans les assiettes et ajouter le pesto crémeux.
  • 6

    Petit plus : Ajouter quelques pousses de salade et utiliser des carottes multicolores.

Rejoignez vite la communauté Qui Veut Du Fromage !

  • + de 300€ de réduction par an !
    J'en profite
  • Des recettes, actualités et conseils exclusifs dans la newsletter
  • Des jeux sans obligation d’achat pour gagner des lots de vos marques préférées

Ne perdez pas de temps,
inscrivez-vous !

Vous disposez de différents droits sur vos données à caractère personnel que vous pouvez exercer par le biais du formulaire accessible ici.

Pour en savoir davantage sur le traitement de vos données et prendre connaissance de vos droits, veuillez cliquer ici. Vous pouvez à tout moment vous désinscrire en cliquant sur le lien de désinscription qui se trouve en bas de la newsletter.

Plus de fromage