Recette Carottes rôties et pesto crémeux au St Môret - Recette au fromage
Recette Carottes rôties et pesto crémeux au St Môret - Recette au fromage
  1. SAINT MORET
  2. Plat
  3. Facile

Carottes rôties et pesto crémeux au St Môret

Plat
Recette : Carottes rôties et pesto crémeux au St Môret - Recette au fromage
Recette : Carottes rôties et pesto crémeux au St Môret - Recette au fromage
Recette : Carottes rôties et pesto crémeux au St Môret - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Carottes avec fanes : 1 grosse botte
  2. Beurre : 50 g
  3. Miel : 1 c. à soupe
  4. Thym : 1 bouquet
  5. huile : 1 c. à soupe
  6. Vinaigre balsamique : 1 c. à soupe
  7. Blé précuit (type Ebly®) : 200 g
  8. Lait : 2 c. à soupe
  9. Feuilles de persil : 1 poignée
  10. Feuilles de menthe : 1 poignée
  11. Oignon rouge : 1 petit
  12. Sel, poivre : selon vos goûts
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SAINT MORET
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Laver et gratter les carottes, réserver les fanes.

  2. 2

    Mettre les carottes dans un plat, en les coupant en deux si besoin. Ajouter le miel, le thym, le beurre coupé en petits cubes, du sel et du poivre. Mettre à cuire pendant 40 minutes dans un four préchauffé à 200°C, en remuant une ou deux fois en cours de cuisson.

  3. 3

    Faire cuire le blé dans une casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Egoutter et verser dans un saladier. Ajouter l’huile et le vinaigre.

  4. 4

    Mixer le St Môret avec les fanes de carottes, le persil et la menthe, le lait et du poivre pour obtenir une sauce crémeuse.

  5. 5

    Mélanger les carottes avec le blé cuit et l’oignon rouge finement émincé. Répartir dans les assiettes et ajouter le pesto crémeux.

  6. 6

    Petit plus : Ajoutez quelques pousses de salade et utilisez des carottes multicolores.

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