Préparation
Cuisson
Budget
Petits prix
Pas de panique, il n'y a rien venant d'une quelconque boîte cranienne ici ! La cervelle de canut - ou claqueret - est une préparation à base de fromage faisselle et de crème fraîche originaire de Lyon, où les ouvriers de la soie étaient appelés les "canuts". La cervelle de canut se déguste en accompagnement, ou à l'apéro, sur des toasts de pain au levain. Elle se déguste traditionnellement avec des pommes de terre et du pain grillé. Découvrez cette recette très rapide à préparer, ne nécessitant pas de cuisson.
Pour 4 personnes
La cervelle de Canut s’accompagne parfaitement avec des crudités : radis, bâtonnets de carotte, céleri, concombre, etc. Elle se mange aussi sur du pain bien croustillant. Vous pouvez parsemer votre cervelle de canut de baies rouges avant de servir pour ajouter un coup de pep’s à la recette.
Faites varier la recette traditionnelle en fonction de vos préférences : fromage frais de chèvre, persil, cerfeuil… Vous pouvez aussi supprimer la crème fraîche de la recette, pour une version plus légère.
Offres de réduction, recettes et infos à croquer !
Découvrez nos
cheeseletters,
la crème des promos
et nos infos fromagères
Découvrez nos
cheeseletters,
la crème des promos
et nos infos fromagères
La cheeseletter, c'est un peu le super plateau de bons fromages pour votre boite mail.
Infos insolites, culture, actualité fromagère et bons plans
Restons en contact Abonnez-vous à notre Cheeseletter pour recevoir des actus sur les tendances culinaires et la culture fromagère, nos idées recettes & conseils nutritionnels, sans oublier nos bons plans promotionnels !
