Une irrésistible recette de cheesecake au fromage frais Carré Frais, fromage blanc et crème fraîche. Un dessert oncuteux et plus léger que la traditionnelle recette du cheesecake au cream cheese.
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Les ingrédients
6 personnes- 150 gfromage frais Carré Frais
- 350 gfromage blanc à 20% de MG
- 15 clcrème fraîche
- 150 gsucre blond
- 3oeufs
- 200 gspéculoos
- 130 gbeurre doux
La préparation
- 1
Ecraser les spéculoos dans un bol et les mélanger avec 70 g de beurre fondu.
- 2
Etaler la préparation dans un moule à manqué à fond amovible et tasser avec la base d’un verre ou le dos d’une cuillère à soupe. Réserver 30 minutes au frais.
- 3
Préchauffer le four à 160°C (th 5/6).
- 4
Mélanger le fromage frais avec le fromage blanc et la crème fraîche jusqu’à obtention d’une préparation bien lisse. Incorporer le sucre.
- 5
Ajouter le beurre restant fondu et les œufs, un à un. Mélanger.
- 6
Verser cette préparation sur la couche de biscuits et enfourner pour 45 minutes. Laisser refroidir et placer au frais entre 6 et 12 heures.
- 7
Astuce gourmande : servir ce cheesecake aux spéculoos avec un coulis de fruits de saison (abricot, fruits rouges, fraise...).
Et voilà!
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