Recette Cheesecake au fromage frais et spéculoos - Recette au fromage
Recette Cheesecake au fromage frais et spéculoos - Recette au fromage
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Cheesecake au fromage frais et spéculos

Recette : Cheesecake au fromage frais et spéculoos - Recette au fromage
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Une irrésistible recette de cheesecake au fromage frais Carré Frais, fromage blanc et crème fraîche. Un dessert oncuteux et plus léger que la traditionnelle recette du cheesecake au cream cheese.

Ingrédients


Pour 6 personnes

  1. fromage frais Carré Frais : 150 g
  2. fromage blanc à 20% de MG : 350 g
  3. crème fraîche : 15 cl
  4. sucre blond : 150 g
  5. oeufs : 3
  6. spéculos : 200 g
  7. beurre doux : 130 g
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CARRE FRAIS
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Ecrasez les spéculos dans un bol et mélangez-les avec 70 g de beurre fondu.

  2. 2

    Etalez la préparation dans un moule à manqué à fond amovible et tassez avec la base d’un verre ou le dos d’une cuillère à soupe. Réservez 30 minutes au frais.

  3. 3

    Préchauffez le four à 160°C (th 5/6).

  4. 4

    Mélangez le fromage frais avec le fromage blanc et la crème fraîche jusqu’à obtention d’une préparation bien lisse. Incorporez le sucre.

  5. 5

    Ajoutez le beurre restant fondu et les œufs, un à un. Mélangez.

  6. 6

    Versez cette préparation sur la couche de biscuits et enfournez pour 45 minutes. Laissez refroidir et placez au frais entre 6 et 12 heures.

  7. 7

    Astuce gourmande : Servez ce cheesecake aux spéculos avec un coulis de fruits de saison (abricot, fruits rouges, fraise...).

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