Préparation
Cuisson
Budget
Pas cher
Une recette nutri-score A. Crédit photo : Patricia Kettenhofen
Pour 4 personnes
Découper la tortilla à l’aide d’un emporte-pièce en forme d’étoile et les dorer à la poêle. Réserver.
Peler la mangue et la couper en brunoise.
Faire revenir l’ail (dégermé et pressée) et l’oignon émincé dans une cuillerée d'huile d'olive et déglacer avec le jus de citron.
Ajouter la mangue, la coriandre, le gingembre et deux cuillères de miel. Poivrer et mélanger. Faire compoter à feu doux pendant 15-20 min en mélangeant de temps en temps.
Couper le feu et laisser refroidir. Écraser les framboises dans une casserole avec une fourchette. Poivrer. Cuire à feu doux pendant 5 min.
Couper le feu et ajouter les grains de groseille. Mélanger et laisser refroidir. Dresser les verrines :
Répartir les fruits rouges dans le fond des verrines puis recouvrir avec le chutney de mangue.
Ajouter une tranche de fromage par verrine et décorer avec les petites étoiles dorées.
Valeurs nutritionnelles pour une portion (225,6 g) : Energie : 271,5 kcal ; Energie : 1134,8 kJ ; Matières grasses : 10,8 g dont Acides gras saturés : 4,4 g ; Glucides : 32,6 g dont Sucres 23,2 g ; Protéines 5,6 g ; Fibres 6,1 g ; Sel 0,4 g.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Energie : 120,3 Kcal ; Energie : 503,1 kJ ; Matières grasses : 4,8 g ; Acides gras saturés : 2 g ; Glucides : 14,5 g ; Sucres : 10,3 g ; Fibres : 2,7 g ; Protéines : 2,5 g ; Sel : 0,2 g.
Découvrez nos
cheeseletters,
la crème des promos
et nos infos fromagères
Découvrez nos
cheeseletters,
la crème des promos
et nos infos fromagères
La cheeseletter, c'est un peu le super plateau de bons fromages pour votre boite mail.
Infos insolites, culture, actualité fromagère et bons plans
Restons en contact Abonnez-vous à notre Cheeseletter pour recevoir des actus sur les tendances culinaires et la culture fromagère, nos idées recettes & conseils nutritionnels, sans oublier nos bons plans promotionnels !
