On fait croustiller le fromage avec cette recette de Feuilletés au sésame, wasabi et fromage frais saveur saumon ! Pour la réussir, on choisit une bonne pâte feuilletée pur beurre (on insiste) et on lui laisse le temps de lever et dorer au four... Résultat, des feuilletés au fromage tendres dedans et croustillants à souhait dehors. À déguster chaud ou tiède, c'est meilleur !
Les ingrédients
4 personnes- 1 pincéesel
- 1 cuillère à soupegraines de sésame
- 1 cuillère à soupecrème liquide
- 1crème au wasabi
- 1jaune d'oeuf
- 1pâte brisée
- 12bouchées fromagèresAPERIVRAIS BOUCHEES DE FROMAGE AU CHAVROUX 100
La préparation
- 1Préchauffez le four à 180°c, thermostat 6. Badigeonnez la pâte de jaune d’œuf avec un pinceau.
- 2Parsemez la surface de graines de sésame puis taillez des petits rectangles de pâte.
- 3Déposez-les sur une plaque de votre four recouverte d’une feuille de papier sulfurisé, faites-les cuire 15 à 20mn au four.
- 4Montez la crème en chantilly bien ferme. Salez et ajoutez le wasabi.
- 5Déposez une grosse noisette de crème au wasabi sur une extrémité de chaque rectangle feuilleté à l’aide d’une poche munie d’une douille cannelée.
- 6
Déposez une bouchée fromagère sur l’autre extrémité et servez.
