Financiers aux olives et au fromageFinanciers aux olives et au fromage

Financiers aux olives et au fromage

10 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    20 min
Fini les chips et les cacahuètes salées à l’apéritif ! Concoctez à vos amis une recette originale… ils vont adorer, c’est sûr. Notre chef en est déjà fan !

Les ingrédients

5 personnes
  • 120 g
    fromage râpé
  • 180 g
    farine
  • 60 g
    poudre d’amandes
  • 80 g
    beurre
  • 4
    oeufs
  • 2 cuillères à soupe
    lait
  • 10
    olives noires dénoyautées
  • 10
    olives vertes
  • 2 cuillères à soupe
    pignons de pin
  • 1 pincée
    poivre
La préparation
  • 1
    Faites fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole, puis ôtez du feu et laissez refroidir.
  • 2
    Dans une jatte, mélangez la farine et la poudre d’amandes, incorporez les œufs et le beurre fondu, puis délayez avec le lait.
  • 3
    Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
  • 4

    Coupez les olives en rondelles, ajoutez-les dans la préparation, ainsi que les pignons de pin. Poivrez, mais ne salez pas (les olives et le fromage le sont déjà).

  • 5

    Ajoutez le fromage râpé et mélangez délicatement. 

  • 6
    Répartissez la préparation dans les 12 alvéoles d’un moule à financiers en silicone.
  • 7
    Enfournez pour 20 min. Laissez tiédir à la sortie du four, puis démoulez. Servez tiède ou froid.

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