Préparation
Cuisson
Budget
Abordable
Osez l'association fruits et fromages pour faire découvrir à vos enfants de nouvelles saveurs, avec cette recette trompe-l'oeil d'abeille à la mangue et au Caprice des Dieux !
Pour 4 personnes
Couper les deux portions de fromage dans le sens de la hauteur, afin d'obtenir 4 morceaux. Les disposer dans une assiette large.
Peler la mangue, la trancher en fines lamelles et couper ensuite des bandes de 1 cm de largeur environ.
Répartir les bandes de mangue sur les morceaux de fromage, en laissant un petit espace entre chaque d'entre elle.
A l'aide d'un cure-dent, napper chaque espace entre les bandes de mangue d'un peu de crème de vinaigre balsamique, afin d'imiter les rayures de l'abeille.
Détailler 8 forme d'ailes dans les tranches de pain de mie et les faire griller.
Disposer les ailes de part et d'autre des morceaux de fromage afin de finaliser l'abeille. Arroser d'un filet de miel. Décorer avec les éléments souhaités.
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