Osez l'association fruits et fromages pour faire découvrir à vos enfants de nouvelles saveurs, avec cette recette trompe-l'oeil d'abeille à la mangue et au Caprice des Dieux !
Les ingrédients
4 personnes- 2 (100 g)Mini Caprice des Dieux
- 1/2 (200 g)mangue
- 1 cuillère à soupe (5 g)crème de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe (5 g)miel
- 2 tranches (40 g)pain de mie
- pollen, rayon de miel, fleurs comestibles (bourrache, souci, mauve, capucine, pensée, violette, pâquerette, trèfle etc ...)Pour le décor
La préparation
- 1Couper les deux portions de fromage dans le sens de la hauteur, afin d'obtenir 4 morceaux. Les disposer dans une assiette large.
- 2Peler la mangue, la trancher en fines lamelles et couper ensuite des bandes de 1 cm de largeur environ.
- 3Répartir les bandes de mangue sur les morceaux de fromage, en laissant un petit espace entre chaque d'entre elle.
- 4A l'aide d'un cure-dent, napper chaque espace entre les bandes de mangue d'un peu de crème de vinaigre balsamique, afin d'imiter les rayures de l'abeille.
- 5Détailler 8 formes d'ailes dans les tranches de pain de mie et les faire griller.
- 6Disposer les ailes de part et d'autre des morceaux de fromage afin de finaliser l'abeille. Arroser d'un filet de miel. Décorer avec les éléments souhaités.
