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Fromage déguisé en abeille

Desserts
Recette : Fromage déguisé en abeille
Recette : Fromage déguisé en abeille
Recette : Fromage déguisé en abeille
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Abordable

Osez l'association fruits et fromages pour faire découvrir à vos enfants de nouvelles saveurs, avec cette recette trompe-l'oeil d'abeille à la mangue et au Caprice des Dieux !

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Mini Caprice des Dieux : 2 (100 g)
  2. mangue : 1/2 (200 g)
  3. crème de vinaigre balsamique : 1 cuillère à soupe (5 g)
  4. miel : 1 cuillère à soupe (5 g)
  5. pain de mie : 2 tranches (40 g)
  6. Pour le décor : pollen, rayon de miel, fleurs comestibles (bourrache, souci, mauve, capucine, pensée, violette, pâquerette, trèfle etc ...)
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CAPRICE DES DIEUX
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Couper les deux portions de fromage dans le sens de la hauteur, afin d'obtenir 4 morceaux. Les disposer dans une assiette large. 
  2. 2
    Peler la mangue, la trancher en fines lamelles et couper ensuite des bandes de 1 cm de largeur environ. 
  3. 3
    Répartir les bandes de mangue sur les morceaux de fromage, en laissant un petit espace entre chaque d'entre elle. 
  4. 4
    A l'aide d'un cure-dent, napper chaque espace entre les bandes de mangue d'un peu de crème de vinaigre balsamique, afin d'imiter les rayures de l'abeille. 
  5. 5
    Détailler 8 formes d'ailes dans les tranches de pain de mie et les faire griller. 
  6. 6
    Disposer les ailes de part et d'autre des morceaux de fromage afin de finaliser l'abeille. Arroser d'un filet de miel. Décorer avec les éléments souhaités. 
Cette recette de fromage déguisé bénéficie de la note Nutri-score C
Valeurs nutritionnelles pour une portion (87,5 g) : Energie : 157,5 kcal ; Energie : 658,3 kJ ; Matières grasses : 8,4 g dont Acides gras saturés : 5,6  g ; Glucides : 14 g dont Sucres 8,5 g ; Protéines 5,1 g ; Fibres 1 g ; Sel 0,5 g.
  Valeurs nutritionnelles pour 100 g  : Energie : 180 Kcal ; Energie : 752,4 kJ ; Matières grasses : 9,6 g dont Acides gras saturés : 6,4 g ; Glucides : 16 g dont Sucres : 9,7 g ; Protéines : 5,8 g ; Fibres : 1,1 g ; Sel : 0,5 g.

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