Fromage sur galette de pommes de terre

Recette : Fromage sur galette de pommes de terre

Recette : Fromage sur galette de pommes de terre

Recette : Fromage sur galette de pommes de terre

Préparation

20 min
Cuisson

20 min
Budget

Petits prix

Ingrédients

Pour 4 personnes

beurre : 15 gramme(s)
pommes de terre : 4
pomme(s) : 2
Epoisses Berthaut : 1
oeuf(s) : 1
sel : 1 pincée(s)
poivre : 1 pincée(s)
baies roses : 1 pincée(s)

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dans votre assiette

Préparation

1

Détaillez les pommes de terre sans les éplucher en fines rondelles et tranches.
2

Faites fondre dans un plat 15g de beurre, puis disposez les rondelles en intercalant pommes et pommes de terre.
3

Versez une cuillère à soupe d'oeuf battu puis laissez doucement dorer.
4

Contrôlez à la fourchette la dureté de la pomme de terre (elle doit être molle). Salez et poivrez.
5

Aidez-vous d'un emporte pièce (diamètre 8 cm) pour découper dans l'Epoisses Berthaut la forme que vous allez déposer au centre de votre plat.
6

Allumez le grill pour faire dorer et fondre légèrement le fromage. Parsemez avec quelques baies roses.

Proposer une salalde verte en accompagnement avec 60 g de quinoa cuit par personne. Servir une salalde de fruits en dessert.

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