Garbure gasconne au fromage de brebis

Préparation

10 min
Cuisson

1 heure
Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

pomme(s) de terre : 5
lard : 100 gramme(s)
haricots secs : 200 gramme(s)
carotte(s) : 3
romarin : 2 cuillère(s) à café
laurier : 2 cuillère(s) à café
Thym : 2 cuillère(s) à café
chou(x) frisé(s) : 200 gramme(s)
navet(s) : 2
poireaux : 1
Etorki : 200 gramme(s)

Profitez de votre réduction
ETORKI
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Faire tremper les haricots secs pendant 6 à 8 heures.
2

Dans une cocotte (allant au four) remplie d’eau froide, jeter tous les légumes taillés en dés avec les arômates. Faire cuire à feu doux une bonne heure. Assaisonner la soupe avec quelques pincés de poivre et de sel.
3

Disposer les tranches d’Etorki®, après lui avoir retiré sa croûte, à la surface de la soupe. Mettre la cocotte (sans couvercle) au four (position « gril ») pendant 7 mn environ, pour faire gratiner le fromage.
4

Servir aussitôt.
5

Crédit photo : Franck Laharrague

Proposer une salade de fruits frais en dessert.

Sélectionner

JE M'ABONNE

Découvrez l'univers
de ETORKI

DÉCOUVRIR

Plus de recettes

Cuisiner et déguster

Recette : Tortilla au fromage de brebis - Recette au fromage

Crêpe salée aux champignons et fromage

ETORKI - 20 min - Facile

Recette : Pain hérisson au chorizo et fromage de brebis - Recette au fromage

Pain hérisson au chorizo et fromage de brebis

ETORKI - 10 min - Facile

Découvrir PLUS DE RECETTES

Parlons fromage

Etorki, fier de ses producteurs de lait de brebis

02 avril 2020

Etorki, fier de ses producteurs de lait de brebis

Ils sont passionnés par leur métier et aux petits soins pour leurs animaux. Ces producteurs de lait de brebis font la fierté d'Etorki, qui les accompagne dans leur démarche et leur engagement.

Etorki, franc et généreux comme un Basque

03 juillet 2018

Etorki, franc et généreux comme un Basque

Le Pays basque, ce sont les ferias, les maisons aux volets carmin, le jambon de Bayonne, le piment d'Espelette et les fromages de brebis au goût franc et généreux. Le paradis de tout gastronome !

07 août 2017

Moins connu que ses compagnons au lait de vache ou de chèvre, le fromage de brebis mérite tout autant le détour. Après ce quiz, les brebis n'auront plus aucun secret pour vous, il ne vous restera plus qu'à déguster leur délicieux fromage !

Découvrir PLUS D'articles

Tortilla au fromage de brebis