Préparation
Cuisson
Budget
Pas cher
Pour 4 personnes
Faire tremper les haricots secs pendant 6 à 8 heures.
Dans une cocotte (allant au four) remplie d’eau froide, jeter tous les légumes taillés en dés avec les arômates. Faire cuire à feu doux une bonne heure. Assaisonner la soupe avec quelques pincés de poivre et de sel.
Disposer les tranches d’Etorki®, après lui avoir retiré sa croûte, à la surface de la soupe. Mettre la cocotte (sans couvercle) au four (position « gril ») pendant 7 mn environ, pour faire gratiner le fromage.
Servir aussitôt.
Crédit photo : Franck Laharrague
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