Gratin dauphinois aux légumes

Préparation

20 min
Cuisson

45 min
Équilibré

Végétarien
Budget

Petits prix

Quoi de plus gourmand et réconfortant qu'un gratin au fromage ? Tendre dedans, doré et légèrement croustillant dessus, ce plat ferait manger n'importe quel légume au plus récalcitrant. Allumez le four et préparez donc cette recette de Gratin dauphinois aux légumes et St Môret, hyper facile. Aucun risque de faire chou blanc à table ! Une recette nutri-score A.

Ingrédients

Pour 4 personnes

carottes : 400 g
topinambours : 400 g
pommes de terre : 800 g
poivre : 1 pincée
St Môret : 150 g

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ST MÔRET
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Couper en fines lamelles 400 g de carottes, 400 g de topinambours et 800 g de pommes de terre.
2

Dans une grande terrine étaler une couche de pommes de terre, saler et poivrer. Mettre une couche de carottes, poivrer, une couche de topinambours, poivrer légèrement.
3

Continuer ainsi jusqu'à plus de légumes couvrir à niveau de fromage frais. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 1h à 1h30, selon l'épaisseur des légumes.

Cette recette de Gratin dauphinois aux légumes et fromage frais bénéficie de la note Nutri-score A
Valeurs nutritionnelles pour une portion (402,75 g) : Energie : 353,84 kcal ; Matières grasses : 8,07 g dont Acides gras saturés : 4,29 g ; Glucides : 57,19 g dont Sucres 16,52 g ; Protéines 8,98 g ; Fibres 8,21 g ; Sel 0,58 g.
Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 87,85 Kcal ; Matières grasses : 2,00 g dont Acides gras saturés : 1,07 g ; Glucides : 14,20 g dont Sucres : 4,10 g ; Protéines : 2,23 g ; Fibres : 2,04 g ; Sel : 0,14 g.