Gratin de légumes au bleu

Préparation

20 min
Cuisson

45 min
Équilibré

Végétarien
Budget

Petits prix

Quoi de plus gourmand et réconfortant qu'un gratin au fromage ? Tendre dedans, doré et légèrement croustillant dessus, ce plat ferait manger n'importe quel légume au plus récalcitrant. Allumez le four et préparez donc cette recette de Gratin de légumes au bleu facile. Aucun risque de faire chou blanc à table !

Ingrédients

Pour 4 personnes

poivre : 1 pincée(s)
sel : 1 pincée(s)
pomme(s) de terre : 200 gramme(s)
brocoli(s) : 200 gramme(s)
carotte(s) : 200 gramme(s)
Bresse Bleu classique : 100 gramme(s)
crème fraîche : 2 cuillère(s) à soupe
lait : 25 centilitre(s)
beurre : 30 gramme(s)
farine : 30 gramme(s)

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BRESSE BLEU
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Préchauffer le four à 180°C.?Faire cuire les légumes de votre choix à la vapeur ou à l'eau. Cela peut être des carottes, du chou-fleur, des pommes de terre, ...
2

Préparer le roux : dans une casserole, disposer le beurre et la farine, sur feu doux. Mélanger jusqu'à obtention d'un roux. Puis ajouter progressivement le lait, ensuite la crème et le Bresse Bleu en dés. Délayer le tout au fouet, jusqu'à l'obtention d'une sauce crémeuse.
3

Égoutter les légumes, les disposer dans un plat à gratin. Recouvrir avec la sauce Bresse Bleu. Enfourner 30 min à 180°C.