Gratin de légumes d'été au fromage à racletteGratin de légumes d'été au fromage à raclette
RICHESMONTS

Gratin de légumes d'été au fromage à raclette

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    45 min

Quoi de plus gourmand et réconfortant qu'un gratin au fromage ? Tendre dedans, doré et légèrement croustillant dessus, ce plat ferait manger n'importe quel légume au plus récalcitrant. Allumez le four et préparez donc cette recette facile de Gratin de légumes d'été au fromage à raclette RichesMonts. Aucun risque de faire chou blanc à table !

Les ingrédients

4 personnes
  • 1
    aubergine
  • 1
    courgette
  • 300 g
    champignons de Paris
  • 1
    poivron rouge
  • 1
    oignon
  • 1 cuillère à soupe
    herbes de Provence
  • 1 pincée
    sel
  • 1 pincée
    poivre
  • 8 tranches
    fromage à Raclette RichesMonts
La préparation
  • 1
    Préchauffez le four à 200°C (th.6/7).
  • 2
    Lavez tous les légumes.
  • 3
    Coupez l’aubergine et la courgette en rondelles, pelez et émincez l’oignon, taillez les champignons puis épépinez et coupez le poivron en fines lamelles. 
  • 4
    Faites revenir l’oignon dans un wok ou dans une poêle avec de l’huile d’olive.  Ajoutez ensuite tous les légumes jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres. Salez, poivrez, ajoutez les herbes de Provence.
  • 5
    Alternez dans un plat à gratin une couche de légumes et une couche de 6 tranches de fromage à Raclette RichesMonts disposées de manière uniforme sur les légumes et reproduisez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par la raclette.
  • 6
    Mettez 20 minutes au four. Servez le gratin quand le fromage est fondu et légèrement gratiné.

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