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Gratin de légumes d'été au fromage à raclette

Plat
Recette : Gratin de légumes d'été au fromage à raclette
Recette : Gratin de légumes d'été au fromage à raclette
Recette : Gratin de légumes d'été au fromage à raclette
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Quoi de plus gourmand et réconfortant qu'un gratin au fromage ? Tendre dedans, doré et légèrement croustillant dessus, ce plat ferait manger n'importe quel légume au plus récalcitrant. Allumez le four et préparez donc cette recette de Gratin de légumes d'été au fromage à raclette facile. Aucun risque de faire chou blanc à table !

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. aubergine(s) : 1
  2. courgette(s) : 1
  3. champignon(s) de Paris : 300 gramme(s)
  4. poivron(s) rouge(s) : 1
  5. oignon(s) : 1
  6. herbes de Provence : 1 cuillère(s) à soupe
  7. sel : 1 pincée(s)
  8. poivre : 1 pincée(s)
  9. fromage à Raclette RichesMonts : 8 tranche(s)
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RICHESMONTS
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Préchauffez le four à 200°C (th.6/7).

  2. 2

    Lavez tous les légumes.

  3. 3

    Coupez l’aubergine et la courgette en rondelles, pelez et émincez l’oignon, taillez les champignons puis épépinez et coupez le poivron en fines lamelles. 

  4. 4

    Faites revenir l’oignon dans un wok ou dans une poêle avec de l’huile d’olive.  Ajoutez ensuite tous les légumes jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres. Salez, poivrez, ajoutez les herbes de Provence.

  5. 5

    Alternez dans un plat à gratin une couche de légumes et une couche de 6 tranches de fromage à Raclette RichesMonts disposées de manière uniforme sur les légumes et reproduisez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par la raclette.

  6. 6

    Mettez 20 minutes au four. Servez le gratin quand le fromage est fondu et légèrement gratiné.

Servir ce gratin avec un accompagnement à base de blé dur et proposer une salade de fruits pour le dessert.

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