Quoi de plus gourmand et réconfortant qu'un gratin au fromage ? Tendre dedans, doré et légèrement croustillant dessus, ce plat ferait manger n'importe quel légume au plus récalcitrant. Allumez le four et préparez donc cette recette de Gratin de panais et de pommes de terre au fromage facile. Aucun risque de faire chou blanc à table ! Et pour plus d'inspirations, découvrez notre sélection des meilleures recettes avec du panais.
Les ingrédients
4 personnes- 1 pincéepoivre
- 1 pincéesel
- 50 gbeurre
- 60 gchapelure
- 150 gcrème fraîche
- 3gousses d'ail
- 150 gSaint Albray
- 800 gpommes de terre
- 1 kgpanais
La préparation
- 1Eplucher les racines de panais, puis les laver en grande eau.
- 2Cuire 10 minutes dans de l'eau à ébullition.
- 3Couper les pommes de terre en rondelles et les faire cuire à grande eau.
- 4
Dans un plat à gratin beurré, disposer des couches de pommes de terre et de panais et le St Albray.
- 5Assaisonner. Vous pouvez ajouter un peu de noix de muscade. Arroser de crème fraîche.
- 6Mettre la chapelure. Recouvrir de tranches de St Albray et des noix de beurre restantes. Enfourner pour 30 minutes de cuisson, à 180°C (four chaud).