Recette Légumes d'été grillés et fromage - Recette au fromage
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  1. CAPRICE DES DIEUX
  2. Accompagnement
  3. Facile

Légumes d'été grillés et fromage

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Recette : Légumes d'été grillés et fromage - Recette au fromage
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. En Cas de Caprice : 4 tranches
  2. poivron orange : 1/2
  3. aubergine : 1/2
  4. courgette : 1
  5. olives : 20 g
  6. sel : 1 pincée
  7. oignons nouveaux : 2
  8. poivre : 1 pincée
  9. basilic frais : quelques feuilles
  10. jus de citron : 1 cuillère à soupe
  11. huile d'olive : 1 cuillère à soupe
  12. tranches de pain grillées, frottées à l'ail : 4
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CAPRICE DES DIEUX
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Chauffer un gril.

  2. 2

    Couper la demi aubergine en gros cubes, l'arroser de jus de citron et réserver.

  3. 3

    Laver la courgette, l'essuyer, couper ses extrémités. La trancher dans la longueur, en lamelles de 2 mm d'épaisseur. 

  4. 4

    Couper les poivrons en large lanières.

  5. 5

    Laver les oignons, retirer l’excédent de vert, ôter les radicelles, couper les deux oignons en deux.

  6. 6

    Huiler tous les légumes et les disposer sur le gril. Laisser cuire 30 secondes par face. Retirer du gril, saler et poivrer tous les ingrédients cuits. Les arroser d’un filet d’huile d’olive. 

  7. 7

    Répartir joliment sur deux assiettes, disposer deux ou 3 tranches de fromage par assiette. Servir avec le pain grillé, les olives et décorer de basilic frais.

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