Légumes d'été grillés et fromageLégumes d'été grillés et fromage
CAPRICE DES DIEUX

Légumes d'été grillés et fromage

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    20 min

On se délecte de cette recette de légumes grillés et Caprice des Dieux, à déguster sous le soleil, évidemment ! Une recette Nutri-Score A. 

Les ingrédients

4 personnes
  • 4 tranches (60 g)
    En Cas de Caprice
    EN CAS DE CAPRICE 150G
  • 4 (80 g)
    tranches de pain grillées, frottées à l'ail
  • 1/2 (75 g)
    poivron orange
  • 1/2 (112,5 g)
    aubergine
  • 1 (200 g)
    courgette
  • 30 g
    olives
  • 2 (40 g)
    oignons nouveaux
  • quelques feuilles (5 g)
    basilic frais
  • 1 cuillère à soupe (15 g)
    jus de citron
  • 1 cuillère à soupe (15 g)
    huile d'olive
  • 1 pincée (3 g)
    poivre
La préparation
  • 1
    Chauffer un gril.
  • 2
    Couper la demi aubergine en gros cubes, l'arroser de jus de citron et réserver.
  • 3
    Laver la courgette, l'essuyer, couper ses extrémités. La trancher dans la longueur, en lamelles de 2 mm d'épaisseur. 
  • 4
    Couper les poivrons en large lanières.
  • 5
    Laver les oignons, retirer l’excédent de vert, ôter les radicelles, couper les deux oignons en deux.
  • 6
    Huiler tous les légumes et les disposer sur le gril. Laisser cuire 30 secondes par face. Retirer du gril, poivrer tous les ingrédients cuits. Les arroser d’un filet d’huile d’olive. 
  • 7
    Répartir joliment sur deux assiettes, disposer deux ou 3 tranches de fromage par assiette. Servir avec le pain grillé, les olives et décorer de basilic frais.

Cette recette bénéficie du Nutri-Score A

Valeurs nutritionnelles par portion (144,5g)
Énergie176,1 kcal (736,0 kJ)
Matières grasses10,4 g dont Acides gras saturés : 4,2 g
Glucides14,2 g dont Sucres 3 g 
Protéines5,5 g
Fibres3,3 g
Sel0,8 g
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie121,9 kcal (509,4 kJ)
Matières grasses7,2 g dont Acides gras saturés : 2,9 g
Glucides9,8 g dont Sucres : 2 g
Protéines2,3 g
Fibres3,8 g
Sel0,5 g

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