Légumes d'été grillés et fromage

Préparation

20 min
Cuisson

20 min
Équilibré

Recette équilibrée
Budget

Petits prix

On se délecte de cette recette de légumes grillés et Caprice des Dieux, à déguster sous le soleil, évidemment ! Une recette Nutri-Score A.

Ingrédients

Pour 4 personnes

En Cas de Caprice : 4 tranches (60 g)
tranches de pain grillées, frottées à l'ail : 4 (80 g)
poivron orange : 1/2 (75 g)
aubergine : 1/2 (112,5 g)
courgette : 1 (200 g)
olives : 30 g
oignons nouveaux : 2 (40 g)
basilic frais : quelques feuilles (5 g)
jus de citron : 1 cuillère à soupe (15 g)
huile d'olive : 1 cuillère à soupe (15 g)
poivre : 1 pincée (3 g)

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CAPRICE DES DIEUX
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Chauffer un gril.
2

Couper la demi aubergine en gros cubes, l'arroser de jus de citron et réserver.
3

Laver la courgette, l'essuyer, couper ses extrémités. La trancher dans la longueur, en lamelles de 2 mm d'épaisseur.
4

Couper les poivrons en large lanières.
5

Laver les oignons, retirer l’excédent de vert, ôter les radicelles, couper les deux oignons en deux.
6

Huiler tous les légumes et les disposer sur le gril. Laisser cuire 30 secondes par face. Retirer du gril, poivrer tous les ingrédients cuits. Les arroser d’un filet d’huile d’olive.
7

Répartir joliment sur deux assiettes, disposer deux ou 3 tranches de fromage par assiette. Servir avec le pain grillé, les olives et décorer de basilic frais.

Cette recette de légumes grillés au fromage bénéficie de la note Nutri-Score A
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (144,5 g) : Energie : 176,1 Kcal ; Energie : 736,0 kJ ; Matières grasses : 10,4 g dont Acides gras saturés : 4,2 g ; Glucides :14,2 g dont Sucres 3,0 g ; Protéines : 5,5 g ; Fibres : 3,3 g ; Sel 0,8g. Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Energie : 121,9 Kcal ; Energie : 509,4 KJ ; Matières grasses : 7,2 g ; Acides gras saturés : 2,9 g ; Glucides : 9,8 g ; Sucres : 2,0 g ; Fibres : 2,3 g ; Protéines : 3,8 g ; Sel :0,5 g.