Makis pain de mie et fromage à raclette

La préparation

• 1

  Préparez la Salsa de tomates/poivron : Eplucher l’oignon et le demi poivron. Couper en tout petits cubes l’oignon, le demi poivron et les tomates.
• 2

  Verser dans un grand bol, puis ajouter la tapenade noire ainsi que le zeste du demi citron vert : bien mélanger.
• 3

  Réserver.
• 4

  Préparez les makis : Sur un plan de travail lisse et sec, aplatir chaque tranche de pain de mie à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, les tranches doivent être beaucoup plus fines et plus grandes qu’au départ.
• 5

  Découper les bords (les croutes empêcheraient de bien rouler les makis).
• 6

  Disposer sur une plaque allant au four les tranches de pain de mie aplaties, recouvrir chaque tranche de fromage à raclette RichesMonts : n’hésitez pas à découper les tranches de raclette pour faire une sorte de montage, il faut qu’il y ait du fromage bien partout sur la tranche de pain !
• 7

  Mettre au four pendant une bonne dizaine de minutes à 190°C, afin que le fromage commence à fondre légèrement.
• 8

  Placer une tranche de pain de mie recouverte de fromage à raclette RichesMonts ramollie devant soi, disposer environ une cuillère à soupe de salsa sur la moitié du pain (bien tasser la salsa avec le dos de la cuillère).
• 9

  Commencer à rouler, de manière très serrée, à partir du côté ou vous avez disposé la salsa jusqu’à l’autre côté où il n’y a que du fromage.
• 10

  Une fois le rouleau obtenu, le disposer dans du film étirable, l’enrouler comme un emballage de bonbon. Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
• 11

  Laisser reposer au réfrigérateur pendant une demi-heure.
• 12

  Une fois les rouleaux refroidis, les couper en 4 avec un bon couteau bien affûté.
• 13

  Piquer sur chaque maki une feuille de roquette fixée avec un pique