Makis pain de mie et fromage à racletteMakis pain de mie et fromage à raclette
RICHESMONTS

Makis pain de mie et fromage à raclette

10 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    10 min

Une façon de savourer le fromage à raclette RichesMonts autrement. A déguster entre copains !

Les ingrédients

4 personnes
  • 1 sachet
    roquette
  • 1
    zeste de citron non traité
  • 1 cuillère à soupe
    tapenade
  • 1
    oignon
  • 1
    poivron rouge (confit, hors saison)
  • 3
    tomates
  • 6 tranches
    pain de mie complet
  • 8 tranches
    fromage à Raclette RichesMonts au poivre
La préparation
  • 1
    Préparez la Salsa de tomates/poivron : Eplucher l’oignon et le demi poivron. Couper en tout petits cubes l’oignon, le demi poivron et les tomates.
  • 2
    Verser dans un grand bol, puis ajouter la tapenade noire ainsi que le zeste du demi citron vert : bien mélanger.
  • 3
    Réserver.
  • 4
    Préparez les makis : Sur un plan de travail lisse et sec, aplatir chaque tranche de pain de mie à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, les tranches doivent être beaucoup plus fines et plus grandes qu’au départ.
  • 5
    Découper les bords (les croutes empêcheraient de bien rouler les makis).
  • 6
    Disposer sur une plaque allant au four les tranches de pain de mie aplaties, recouvrir chaque tranche de fromage à raclette RichesMonts : n’hésitez pas à découper les tranches de raclette pour faire une sorte de montage, il faut qu’il y ait du fromage bien partout sur la tranche de pain !
  • 7
    Mettre au four pendant une bonne dizaine de minutes à 190°C, afin que le fromage commence à fondre légèrement.
  • 8
    Placer une tranche de pain de mie recouverte de fromage à raclette RichesMonts ramollie devant soi, disposer environ une cuillère à soupe de salsa sur la moitié du pain (bien tasser la salsa avec le dos de la cuillère).
  • 9
    Commencer à rouler, de manière très serrée, à partir du côté ou vous avez disposé la salsa jusqu’à l’autre côté où il n’y a que du fromage.
  • 10
    Une fois le rouleau obtenu, le disposer dans du film étirable, l’enrouler comme un emballage de bonbon. Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
  • 11
    Laisser reposer au réfrigérateur pendant une demi-heure.
  • 12
    Une fois les rouleaux refroidis, les couper en 4 avec un bon couteau bien affûté.
  • 13
    Piquer sur chaque maki une feuille de roquette fixée avec un pique

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