Recette Médaillons de chou au fromage frais et salade de pommes de terre - Recet...
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  1. Plat
  2. Facile

Médaillons de chou au fromage frais et salade de pommes de terre

Recette : Médaillons de chou au fromage frais et salade de pommes de terre - Rec...
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Découvrez une recette économique et originale pour égayer vos soirées.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. pommes de terre : 800 gramme(s)
  2. persil : 2 cuillère(s) à soupe
  3. vinaigre de vin : 1 cuillère(s) à soupe
  4. huile d'olive : 2 cuillère(s) à soupe
  5. feuille(s) de chou vert : 6
  6. maïs doux en grains : 240 gramme(s)
  7. Carré Frais : 300 gramme(s)
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pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation


  1. 1

    Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée. Plongez-y les feuilles de chou et laissez-les cuire à frémissements 10 à 12 min. Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles et faites-les cuire à l’eau bouillante salée, 8 à 10 min.

  2. 2

    Égouttez les feuilles de chou, rafraîchissez-les sous l’eau froide, puis épongez-les sur du papier absorbant. Mélangez dans un bol le Carré Frais, le thon égoutté, le jus de citron, le persil et un peu de poivre.

  3. 3

    Coupez les feuilles de chou en deux en ôtant la nervure centrale, puis tartinez ces demi-feuilles de chou avec la préparation au Carré Frais. Roulez-les, puis tranchez en médaillons.

  4. 4

    Égouttez les pommes de terre, laissez-les légèrement tiédir, puis mettez-les dans un saladier.

  5. 5

    Ajouter le maïs doux. Mélangez dans un bol le vinaigre et l’huile d’olive, poivrez et nappez la salade de cet assaisonnement. Répartissez la salade de pommes de terre dans les assiettes et servez avec les médaillons de chou au Carré Frais.

Accompagner le repas d'un morceau de pain de campagne et proposer une banane, raisin frais ou une salade de fruits en dessert.

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