Découvrez une recette économique et originale pour égayer vos soirées.
Les ingrédients
4 personnes- 800 gramme(s)pommes de terre
- 2 cuillère(s) à soupepersil
- 1 cuillère(s) à soupevinaigre de vin
- 2 cuillère(s) à soupehuile d'olive
- 6feuille(s) de chou vert
- 240 gramme(s)maïs doux en grains
- 300 gramme(s)Carré Frais
La préparation
- 1Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée. Plongez-y les feuilles de chou et laissez-les cuire à frémissements 10 à 12 min. Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles et faites-les cuire à l’eau bouillante salée, 8 à 10 min.
- 2Égouttez les feuilles de chou, rafraîchissez-les sous l’eau froide, puis épongez-les sur du papier absorbant. Mélangez dans un bol le Carré Frais, le thon égoutté, le jus de citron, le persil et un peu de poivre.
- 3Coupez les feuilles de chou en deux en ôtant la nervure centrale, puis tartinez ces demi-feuilles de chou avec la préparation au Carré Frais. Roulez-les, puis tranchez en médaillons.
- 4Égouttez les pommes de terre, laissez-les légèrement tiédir, puis mettez-les dans un saladier.
- 5Ajouter le maïs doux. Mélangez dans un bol le vinaigre et l’huile d’olive, poivrez et nappez la salade de cet assaisonnement. Répartissez la salade de pommes de terre dans les assiettes et servez avec les médaillons de chou au Carré Frais.
