Mini cakes normands, pomme et fromage

Name: Mini cakes normands, pomme et fromage
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 100 g Saint Albray; 1 pomme golden; 30 g cés de jambon; 120 g farine; 2 œufs; 8 cl lait; 1 cuillère à café levure chimique; 1 cuillère à café calvados; 5 cl huile de pépins de raisins

Apéritif fromage Recette régionale

20 min

Préparation
20 min
Cuisson
20 min

Mis à jour le 15/11/2021

Les ingrédients

5 personnes

100 g
Saint Albray
1
pomme golden
30 g
cés de jambon
120 g
farine
2
œufs

8 cl
lait
1 cuillère à café
levure chimique
1 cuillère à café
calvados
5 cl
huile de pépins de raisins

La préparation

1
Préchauffer le four à 180°. Couper le St Albray en petits morceaux. Laver la pomme, l'éplucher et la couper en dés.
2
Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter le lait et l'huile. Mélanger. Incorporer la farine et la levure et mélanger.
3
Ajouter le calvados, les dés de pomme et de jambon. Bien remuer et verser la pâte dans des minis moules. Enfourner pour 20 minutes de cuisson.