Muffins au cœur de fromage

Recette : Muffins au cœur de fromage

Recette : Muffins au cœur de fromage

Recette : Muffins au cœur de fromage

Préparation

10 min
Cuisson

10 min
Budget

Petits prix

Au cœur de ces muffins moelleux, le fromage est délicieusement fondu. Servez-les tièdes, pour profiter du contraste de textures.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Fol Épi : 150 gramme(s)
oeuf(s) : 2
farine : 80 gramme(s)
levure chimique : 0.50
beurre : 50 gramme(s)
crème entière liquide : 5 centilitre(s)
romarin : 1 cuillère(s) à café
sel fin : 1 pincée(s)
poivre du moulin : 1 pincée(s)

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de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation

1

Préchauffez le four à 240 °C (th. 8). Faites fondre le beurre à feu doux, laissez refroidir.
2

Battez les œufs en omelette avec le beurre fondu, incorporez la crème liquide puis la farine et la levure, sans faire de grumeaux. Ajoutez le romarin, salez et poivrez.
3

Coupez le Fol Epi en 4 cubes. Remplissez de pâte à moitié 4 moules à muffins, déposez le cube de Fol Epi et recouvrez de pâte.
4

Enfournez pour 4 min, puis baissez la température du four à 180 °C (th. 6) et prolongez la cuisson 8 min. Laissez tiédir 5 min hors du four avant de démouler.

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