Recette Muffins au cœur de fromage - Recette au fromage
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  1. Apéritif
  2. Moyenne

Muffins au cœur de fromage

Recette : Muffins au cœur de fromage - Recette au fromage
Recette : Muffins au cœur de fromage - Recette au fromage
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Au cœur de ces bouchons moelleux, le fromage est délicieusement fondu. Servez-les tièdes, pour profiter du contraste de textures.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Fol Épi : 150 gramme(s)
  2. oeuf(s) : 2
  3. farine : 80 gramme(s)
  4. levure chimique : 0.50
  5. beurre : 50 gramme(s)
  6. crème entière liquide : 5 centilitre(s)
  7. romarin : 1 cuillère(s) à café
  8. sel fin : 1 pincée(s)
  9. poivre du moulin : 1 pincée(s)
Jusqu'à 90
de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation


  1. 1

    Préchauffez le four à 240 °C (th. 8). Faites fondre le beurre à feu doux, laissez refroidir.

  2. 2

    Battez les œufs en omelette avec le beurre fondu, incorporez la crème liquide puis la farine et la levure, sans faire de grumeaux. Ajoutez le romarin, salez et poivrez.

  3. 3

    Coupez le Fol Epi en 4 cubes. Remplissez de pâte à moitié 4 moules à muffins, déposez le cube de Fol Epi et recouvrez de pâte.

  4. 4

    Enfournez pour 4 min, puis baissez la température du four à 180 °C (th. 6) et prolongez la cuisson 8 min. Laissez tiédir 5 min hors du four avant de démouler.

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