Délicieuse, cette recette d’inspiration asiatique vous propose une autre façon de cuisiner la pointe de Brie Le Rustique.
Les ingrédients
- 30 gramme(s)noisettes concassées
- 200 gramme(s)maïs doux en grains
- 1salade verte
- 1 cuillère(s) à soupesauce à nems
- 1 pincée(s)poivre
- 1 pincée(s)sel fin
- 1 cuillère(s) à soupehuile d'olive
- 6feuille(s) de brick
- 4 cuillère(s) à soupecoriandre
- 0.50courgette(s)
- 1carotte(s)
- 75 gramme(s)Brie de Caractère Le Rustique
- 150 gramme(s)blanc(s) de poulet
La préparation
- 11) Taillez les carottes et courgettes en petits bâtonnets et le poulet en lanières. Faites saisir pendant 1 minute le poulet avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez les légumes et faites dorer puis déglacez avec un verre d’eau. Laissez cuire.
- 22) Ciselez la coriandre, coupez le brie en morceaux. Lorsque les légumes sont cuits et l’eau complètement évaporée, ôtez du feu et ajoutez la coriandre, le brie. Assaisonnez.
- 33) Badigeonnez vos feuilles de brick d’huile d’olive, déposez votre farce et roulez vos nems (rabattez le dessus de la feuille de brick pour former un boudin, rabattez les côtés l’un après l’autre puis roulez le nem sur lui-même).
- 44) Déposez-les sur une plaque de cuisson (plis du nem en dessous). Enfournez à 180°C 5 minutes de chaque côté.
- 55) Servez-les légèrement dorés avec un peu de sauce à nem et un bol de riz. Proposer une salade verte en accompagnement, agrémentée de maïs et noisettes concassées.
