1. LE RUSTIQUE
  2. Entrée
  3. Moyenne

Nems au brie, poulet et légumes

Entrée
Recette : Nems au brie, poulet et légumes
Recette : Nems au brie, poulet et légumes
Recette : Nems au brie, poulet et légumes
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Délicieuse, cette recette d’inspiration asiatique vous propose une autre façon de cuisiner la pointe de Brie Le Rustique.

Ingrédients


Pour 5 personnes

  1. noisettes concassées : 30 gramme(s)
  2. maïs doux en grains : 200 gramme(s)
  3. salade verte : 1
  4. sauce à nems : 1 cuillère(s) à soupe
  5. poivre : 1 pincée(s)
  6. sel fin : 1 pincée(s)
  7. huile d'olive : 1 cuillère(s) à soupe
  8. feuille(s) de brick : 6
  9. coriandre : 4 cuillère(s) à soupe
  10. courgette(s) : 0.50
  11. carotte(s) : 1
  12. Brie de Caractère Le Rustique : 75 gramme(s)
  13. blanc(s) de poulet : 150 gramme(s)
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LE RUSTIQUE
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    1) Taillez les carottes et courgettes en petits bâtonnets et le poulet en lanières. Faites saisir pendant 1 minute le poulet avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez les légumes et faites dorer puis déglacez avec un verre d’eau. Laissez cuire.
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    2) Ciselez la coriandre, coupez le brie en morceaux. Lorsque les légumes sont cuits et l’eau complètement évaporée, ôtez du feu et ajoutez la coriandre, le brie. Assaisonnez.
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    3) Badigeonnez vos feuilles de brick d’huile d’olive, déposez votre farce et roulez vos nems (rabattez le dessus de la feuille de brick pour former un boudin, rabattez les côtés l’un après l’autre puis roulez le nem sur lui-même).
  4. 4
    4) Déposez-les sur une plaque de cuisson (plis du nem en dessous). Enfournez à 180°C 5 minutes de chaque côté.
  5. 5
    5) Servez-les légèrement dorés avec un peu de sauce à nem et un bol de riz. Proposer une salade verte en accompagnement, agrémentée de maïs et noisettes concassées.
Proposer une salade de fruits frais en dessert.

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