Oeufs brouillés au fromage

Préparation

10 min
Cuisson

20 min
Budget

Petits prix

Installé confortablement sur son lit d'œuf brouillé, le fromage Boursault® prend ses aises. On ne demande qu'à croquer dans cette tendre tartine toute simple à préparer.

Ingrédients

Pour 4 personnes

oeuf(s) : 8
crème fraîche : 5 centilitre(s)
sel : 1 pincée(s)
poivre : 1 pincée(s)
ciboulette : 1 botte(s)
muscade râpée : 1 pincée(s)
beurre : 30 gramme(s)
Boursault : 0.50
bacon : 8 tranche(s)
pain aux céréales : 8 tranche(s)

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BOURSAULT
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Préchauffer le four thermostat 7/8.
2

Disposer les tranches de bacon sur une plaque à pâtisserie et enfourner jusqu’à ce que le bacon soit croustillant (env. 15 minutes). Réserver.
3

Délayer les œufs avec la crème. Ajouter le sel, le poivre, la muscade et la ciboulette ciselée. Faire chauffer le beurre dans une poêle. Dès que le beurre est presque fondu, ajouter tous les œufs d’un coup. Remuer sans cesse doucement jusqu’à ce que les œufs prennent la consistance d’une crème toute jaune.
4

Répartir la brouillade d’œufs sur les tranches de pain. Disposer ensuite une ou deux tranches de bacon grillé sur le dessus, puis une tranche de Boursault sur chaque préparation.