Recette Oeufs toqués aux girolles, fromage frais et noisettes - Recette au froma...
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  1. SAINT MORET
  2. Entrée
  3. Moyenne

Oeufs à la coque aux girolles et fromage frais

Recette : Oeufs toqués aux girolles, fromage frais et noisettes - Recette au fro...
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Abordable

Le fromage frais St Môret et les girolles, ou comment transformer une simple recette d'oeuf à la coque en petit délice gastronomique !

Ingrédients


Pour 2 personnes

  1. pain de mie complet : 4 tranche(s)
  2. noisettes concassées : 15 gramme(s)
  3. oeuf(s) : 4
  4. poivre : 1 pincée(s)
  5. sel : 1 pincée(s)
  6. huile d'olive : 1 cuillère(s) à soupe
  7. echalote(s) : 1
  8. girolle(s) : 300 gramme(s)
  9. Saint-Môret : 150 gramme(s)
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SAINT MORET
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Faites revenir les champignons dans l’huile d’olive pendant 10 min.  Ajoutez l’échalote en fin de cuisson, égouttez et laissez refroidir. Hachez le tout puis ajoutez le St Môret et les noisettes.A l’aide d’un toque-œuf ou d’un couteau très fin, vider les œufs après les avoir incisés sur la partie supérieure. Remplissez-les de préparation aux girolles.

  2. 2

    Servez les œufs en coquetiers, accompagnés de mouillettes de pain de mie toasté et d'une salade verte assaisonnée à l'huile d'olive. 

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