Délicieusement doré dehors, et terriblement moelleux dedans, ce pain perdu brioché accompagné de fromage frais fouetté mettra tous les gourmands d'accord lors d'un brunch ou d'un goûter. Une recette facile de pain perdu proposée par le restaurant Cheese Club à Versailles.
Les ingrédients
4 personnes- 20 cllait
- 8tranches de brioche
- 4jaunes d'oeuf
- 200 gfromage frais ou à tartinerST MORET NATURE SEL REDUIT BARQUETTE 150G
- 10 clcrème liquide
- 1 sachetsucre vanillé
- pour la cuissonbeurre doux
La préparation
- 1Fouetter le fromage frais avec le lait. Ajouter le sucre, les jaunes d'oeuf puis la crème liquide.
- 2Imbiber les tranches de brioche de cette préparation.
- 3Faire dorer les tranches de brioche à la poêle, de chaque côté, dans le beurre chaud.
- 4Servir ce pain perdu tiède, avec la crème au fromage frais et de la confiture de fruits rouges.