1. CAPRICE DES DIEUX
  2. Plat
  3. Facile

Pain perdu persil et lardons au fromage frais

Plat
Recette : Pain perdu persil et lardons au fromage frais
Recette : Pain perdu persil et lardons au fromage frais
Recette : Pain perdu persil et lardons au fromage frais
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

On se prépare un brunch, mon ange ? Avec du pain perdu... non, encore plus doux : de la brioche perdue, dorée et croustillante, avec un cœur aussi tendre que le nôtre. Et puis des dés de Caprice des Anges® accompagnés de petits lardons poêlés. Le paradis n'est pas loin. 
 
Crédit photo : Patricia Kettenhofen

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. brioche(s) : 4 tranche(s)
  2. oeuf(s) : 2
  3. crème entière liquide : 10 centilitre(s)
  4. Caprice des Anges : 0.50
  5. persil : 2 cuillère(s) à soupe
  6. gousse d'ail hachée : 1
  7. muscade : 1 pincée(s)
  8. lardons : 100 gramme(s)
  9. beurre : 40 gramme(s)
  10. crème entière liquide : 3 cuillère(s) à soupe
  11. sel : 1 pincée(s)
  12. poivre : 1 pincée(s)
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CAPRICE DES DIEUX
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Dans une poêle chauffer les lardons et la gousse d’ail hachée sans matière grasse, les faire bien dorer. Bien mélanger. Réserver.

  2. 2

    Fouetter les deux œufs avec la crème liquide, le persil ciselé. Saler et poivrer, ajouter la muscade.

  3. 3

    Tremper les tranches de brioche dans la préparation précédente. Les tranches doivent être bien imbibées des deux côtés. Retirer les de la préparation.

  4. 4

    Chauffer le beurre dans une poêle. Dorer les tranches de brioches. 1 minute par côté.

  5. 5

    Couper le Caprice des Anges en menus morceaux. Répartir les lardons sur les tranches de brioche, ajouter le Caprice des Anges. Ajouter 3 c à soupe de crème liquide dans la poêle, poursuivre la cuisson 1 minute, servir sans attendre.

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