Recette Pastilla au fromage frais, salade d'épinards - Recette au fromage
Recette Pastilla au fromage frais, salade d'épinards - Recette au fromage
  1. CARRE FRAIS
  2. Entrée
  3. Facile

Pastilla au fromage frais, salade d'épinards

Recette : Pastilla au fromage frais, salade d'épinards - Recette au fromage
Recette : Pastilla au fromage frais, salade d'épinards - Recette au fromage
Recette : Pastilla au fromage frais, salade d'épinards - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Abordable

Farcies au fromage Carré Frais et à la pâte d'oignons, ces pastillas se dégustent accompagnées d'une salade de jeunes pousses d'épinards aux dés de poire et aux amandes concassées. Croustillants et originaux, ces chaussons régaleront la tablée lors d'un apéritif dînatoire ou en entrée. 

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. oignons blancs des Cévennes : 2
  2. cannelle en poudre : 1 cuillère à café
  3. beurre : 20 g
  4. cumin en poudre : 1 pointe
  5. Carré Frais 15% : 8 portions
  6. feuilles de pâte filo : 2
  7. amandes en poudre : 20 g
  8. sucre glace : 1 pincée
  9. beurre : 20 g
  10. pousses d'épinard : 150 g
  11. poire : 1
  12. amandes salées décortiquées : 20 g
  13. citron jaune : 1
  14. huile d'olive : 2 cuillères à soupe
Profitez de votre réduction
CARRE FRAIS
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Eplucher et hacher menu les oignons. Fondre 20 g de beurre dans une casserole puis verser les oignons hachés, la cannelle et le cumin. Saler à convenance, couvrir de papier cuisson et laisser compoter à feu doux une trentaine de minutes environ. Après cuisson, réserver.

  2. 2

    Eplucher la poire et la détailler en petits cubes. Concasser les amandes. Rincer les pousses d'épinards et les essorer.
  3. 3

    Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron, une pincée de sel et de poivre. Arroser les pousses d'épinards de vinaigrette, ajouter les cubes de poire et les amandes concassées. 

  4. 4

    Déposer une feuille de pâte filo sur un plan de travail. Fondre 20 g de beurre et badigeonner la feuille de pâte filo à l'aide d'un pinceau. Parsemer de sucre glace. Couper délicatement 16 carrés de 12x12 cm. 

  5. 5

    Verser la poudre d'amande dans une assiette ou sur votre plan de travail. Rouler les fromage frais dans la poudre d'amande en veillant à bien recouvrir toutes les faces. Les déposer sur les carrés de feuille de pâte filo et surmonter d'une petite portion de pâte d'oignons. Refermer délicatement en veillant à bien recouvrir la pâte d'oignons. Réaliser ainsi 8 petites pastillas. Cuire dans un four préchauffé à 240°C entre 5 à 6 minutes. A la sortie du four, parsemer de sucre glace et d'une pincée de cannelle puis laisser refroidir environ 3 minutes. 

  6. 6

    Déposer 2 petites pastillas par assiette, ajouter la salade de pousses d'épinards et de cubes de poire. Arroser d'un filet de jus de cuisson des oignons. Râper du citron jaune. 

  7. 7

    Astuce : La cannelle peut être remplacée par une épice telle que le curry, le cumin...

{{coupon.amount}}

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Bons de réduction, recettes et infos à croquer !

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Parlons fromage


L’entretien carrément frais
L’entretien carrément frais
L’entretien carrément frais

29 juillet 2018

  1. Du fromage et des hommes
David Tissot, maître fromager chez Carré Frais répond à nos questions fraîches !
Epoisses Berthaut, l’excellence de Bourgogne
Epoisses Berthaut, l’excellence de Bourgogne
Epoisses Berthaut, l’excellence de Bourgogne

02 décembre 2019

  1. Du fromage et des hommes
Entre les vignes et le bœuf bourguignon, il lui a fallu jouer des coudes pour se faire un nom. En Bourgogne, l'Epoisses Berthaut est aujourd'hui une institution. Un fromage qui revient de loin.
Intense et fruité, Bresse Bleu Suprême nous fait redécouvrir le bleu !
Intense et fruité, Bresse Bleu Suprême nous fait redécouvrir le bleu !
Intense et fruité, Bresse Bleu Suprême nous fait redécouvrir le bleu !

01 décembre 2019

  1. Au pays des fromages
Nous pensions tout connaître du bleu, mais c’était sans compter sur l’audace et l’expertise des maîtres fromagers de Bresse. Ils ont relevé le pari de créer un fromage bleu à la saveur inédite, mêlant fruité et onctuosité. Son nom : Bresse Bleu Suprême.

Recettes, bons plans, offres promotionnelles de nos marques partenaires...
Nos cheeseletters, c'est la crème des infos fromagères dans votre boîte mail.

Veuillez cocher la case pour accepter d'être inscrit à la Newsletter

Votre inscription est bien prise en compte

Je m'abonne