Recette Pastilla au fromage frais, salade d'épinards - Recette au fromage
Recette Pastilla au fromage frais, salade d'épinards - Recette au fromage
  1. CARRE FRAIS
  2. Entrée
  3. Facile

Pastilla au fromage frais, salade d'épinards

(0votesvote - {{ commentCount }} commentairescommentaire)
(0 votesvote - {{ commentCount }} commentairescommentaire)
Recette : Pastilla au fromage frais, salade d'épinards - Recette au fromage
Recette : Pastilla au fromage frais, salade d'épinards - Recette au fromage
Recette : Pastilla au fromage frais, salade d'épinards - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Abordable

Farcies au fromage Carré Frais et à la pâte d'oignons, ces pastillas se dégustent accompagnées d'une salade de jeunes pousses d'épinards aux dés de poire et aux amandes concassées. Croustillants et originaux, ces chaussons régaleront la tablée lors d'un apéritif dînatoire ou en entrée. 

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. oignons blancs des Cévennes : 2
  2. cannelle en poudre : 1 cuillère à café
  3. beurre : 20 g
  4. cumin en poudre : 1 pointe
  5. Carré Frais 15% : 8 portions
  6. feuilles de pâte filo : 2
  7. amandes en poudre : 20 g
  8. sucre glace : 1 pincée
  9. beurre : 20 g
  10. pousses d'épinard : 150 g
  11. poire : 1
  12. amandes salées décortiquées : 20 g
  13. citron jaune : 1
  14. huile d'olive : 2 cuillères à soupe
Profitez de votre réduction
CARRE FRAIS
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Eplucher et hacher menu les oignons. Fondre 20 g de beurre dans une casserole puis verser les oignons hachés, la cannelle et le cumin. Saler à convenance, couvrir de papier cuisson et laisser compoter à feu doux une trentaine de minutes environ. Après cuisson, réserver.

  2. 2

    Eplucher la poire et la détailler en petits cubes. Concasser les amandes. Rincer les pousses d'épinards et les essorer.
  3. 3

    Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron, une pincée de sel et de poivre. Arroser les pousses d'épinards de vinaigrette, ajouter les cubes de poire et les amandes concassées. 

  4. 4

    Déposer une feuille de pâte filo sur un plan de travail. Fondre 20 g de beurre et badigeonner la feuille de pâte filo à l'aide d'un pinceau. Parsemer de sucre glace. Couper délicatement 16 carrés de 12x12 cm. 

  5. 5

    Verser la poudre d'amande dans une assiette ou sur votre plan de travail. Rouler les fromage frais dans la poudre d'amande en veillant à bien recouvrir toutes les faces. Les déposer sur les carrés de feuille de pâte filo et surmonter d'une petite portion de pâte d'oignons. Refermer délicatement en veillant à bien recouvrir la pâte d'oignons. Réaliser ainsi 8 petites pastillas. Cuire dans un four préchauffé à 240°C entre 5 à 6 minutes. A la sortie du four, parsemer de sucre glace et d'une pincée de cannelle puis laisser refroidir environ 3 minutes. 

  6. 6

    Déposer 2 petites pastillas par assiette, ajouter la salade de pousses d'épinards et de cubes de poire. Arroser d'un filet de jus de cuisson des oignons. Râper du citron jaune. 

  7. 7

    Astuce : La cannelle peut être remplacée par une épice telle que le curry, le cumin...

Commentaires


Dites-nous tout !


Notez cette recette


Avez-vous utilisé le fromage mentionné de cette recette?

OUI

NON

Quel Fromage avez-vous utilisé ?

Donnez nous vous impressions, ainsi que vous suggestions

On vous écoute, donnez-nous vos suggestions

Qu'avez-vous pensé de cette recette ?

{{coupon.amount}}

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Bons de réduction, recettes et infos à croquer !

Jusqu'à

90

de réduction

par an

Jusqu'à

90

de réduction

par an

Parlons fromage


L’entretien carrément frais
L’entretien carrément frais
L’entretien carrément frais

29 juillet 2018

  1. Du fromage et des hommes
David Tissot, maître fromager chez Carré Frais répond à nos questions fraîches !
Les fromages auvergnats aux fourneaux
Les fromages auvergnats aux fourneaux
Les fromages auvergnats aux fourneaux

30 novembre 2018

  1. Au pays des fromages
Truffade, aligot, soupe au fromage… Longtemps, dans les foyers du Massif central, le fromage a été le plat principal et la gastronomie régionale ne l’a pas oublié. Testez vos connaissances !
Laguiole, cantal, salers : frères de terroir, mais pas jumeaux !
Laguiole, cantal, salers : frères de terroir, mais pas jumeaux !
Laguiole, cantal, salers : frères de terroir, mais pas jumeaux !

29 novembre 2018

  1. Au pays des fromages
Avec leur croûte épaisse et leur pâte tendre aux accents rustiques, les fromages cantal, salers et laguiole présentent un fort air de famille. Pas toujours facile de distinguer ces cousins de terroir auvergnat. Quiveutdufromage vous aide !