Pizza coeur coulant à dipperPizza coeur coulant à dipper

Pizza coeur coulant à dipper

30 min
  • Préparation
    30 min
  • Cuisson
    20 min
Entre la pizza maison et la fondue au fromage, notre cœur balance... Alors on coupe la poire en deux en préparant cette pizza à dipper, aussi ludique que savoureuse. 

Les ingrédients

6 personnes
  • 1
    Boule de pâte à pizza
  • 200 g
    Fromage frais
  • 1
    Boule de mozzarella di bufala
  • 50 g
    Parmesan râpé
  • 150 g
    Ricotta
  • 10 feuilles
    Basilic
  • 1/4 de bouquet
    Persil plat
  • 4
    Gousses d'ail
  • 50 g
    Beurre doux
  • Quelques tours
    Poivre du moulin
La préparation
  • 1
    Diviser la boule de pâte à pizza en une douzaine de boules de même calibre.
  • 2
    Graisser un moule, recouvrir le fond d'un disque de papier sulfurisé  et répartir les boules de pâte à pizza sur tout le contour du moule.
  • 3
    Dans un saladier, mélanger le fromage frais, la mozzarella râpée, le parmesan râpé, la ricotta, les feuilles de basilic ciselées et 2 gousses d'ail pressées. 
  • 4
    Poivrer puis répartir cette préparation au centre du moule garni de boules de pâte à pizza. 
  • 5
    Faire fondre le beurre à feu doux puis le mélanger avec les gousses d'ail restantes (pelées, dégermées et pressées).
  • 6
    Ajouter le persil ciselé. Badigeonner généreusement les boules de pâtes à pizza avec le beurre aromatisé. 
  • 7
    Enfourner environ 20 min à 200°C.
  • 8
    Laisser tiédir avant de servir. 

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