Entre la pizza maison et la fondue au fromage, notre cœur balance... Alors on coupe la poire en deux en préparant cette pizza à dipper, aussi ludique que savoureuse.
Les ingrédients
6 personnes- 1Boule de pâte à pizza
- 200 gFromage frais
- 1Boule de mozzarella di bufala
- 50 gParmesan râpé
- 150 gRicotta
- 10 feuillesBasilic
- 1/4 de bouquetPersil plat
- 4Gousses d'ail
- 50 gBeurre doux
- Quelques toursPoivre du moulin
La préparation
- 1Diviser la boule de pâte à pizza en une douzaine de boules de même calibre.
- 2Graisser un moule, recouvrir le fond d'un disque de papier sulfurisé et répartir les boules de pâte à pizza sur tout le contour du moule.
- 3Dans un saladier, mélanger le fromage frais, la mozzarella râpée, le parmesan râpé, la ricotta, les feuilles de basilic ciselées et 2 gousses d'ail pressées.
- 4Poivrer puis répartir cette préparation au centre du moule garni de boules de pâte à pizza.
- 5Faire fondre le beurre à feu doux puis le mélanger avec les gousses d'ail restantes (pelées, dégermées et pressées).
- 6Ajouter le persil ciselé. Badigeonner généreusement les boules de pâtes à pizza avec le beurre aromatisé.
- 7Enfourner environ 20 min à 200°C.
- 8Laisser tiédir avant de servir.
