Poêlée de légumes au cheddar râpé

Recette : Poêlée de légumes au cheddar râpé

Recette : Poêlée de légumes au cheddar râpé

Recette : Poêlée de légumes au cheddar râpé

Préparation

15 min
Cuisson

20 min
Budget

Petits prix

Des légumes poêlés, et beaucoup de goût, grâce à la touche de cheddar râpé !

Ingrédients

Pour 4 personnes

Cheddar râpé : 140 g
courgettes vertes bio : 2 (400 g)
courgettes jaunes bio : 2 (400 g)
oeufs : 3 (150 g)
tomates cerises : 1 grappe (100 g)
oignon nouveau : 4 (80 g)
huile d'olive : 15 ml (15g)
basilic : 1 petit bouquet (10 g)

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Préparation

1

Couper les courgettes (sans les éplucher) en quatre dans la longueur puis en petits quartiers.
2

Couper les tomates cerise en deux.
3

Emincer les oignons nouveaux en gardant les tiges vertes pour la fin de la recette.
4

Dans une poêle chaude, verser l’huile d’olive puis faire revenir les courgettes et les oignons. Lorsque ceux là sont dorés, baisser le feu et ajouter les tomates cerise, laisser cuire une dizaine de minutes.
5

Pendant ce temps, ciseler les feuilles de basilic et les tiges d’oignon.
6

Lorsque les légumes sont cuits, ajouter les 3 œufs sur le dessus et le cheddar préalablement râpé. Laisser cuire doucement.
7

Déposer par dessus le basilic et les tiges d’oignon nouveau ciselés.

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